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2018-10-15
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我喜歡吃日本菜，除了因為我是魚痴之外，想吃得清淡亦是另一個重要原因，長假期的星期日走過尖沙咀，朋友帶路去了稻乙。 日本料理店，傳統的裝潢，壽司吧桌及獨立卡位皆有。今晚我點菜，配合我的喜愛，幾乎由頭到尾都是魚，哈哈！ 番茄胡麻醬沙律 $70 健康主義，吃飯前先吃菜，胡麻醬沙律香酸味豐富，亦是我近年非常喜歡的日式沙律醬汁之一，配合新鮮多汁的蕃茄最好不過。 鮟鱇魚肝 $120 第二道的鮟鱇魚肝，豐腴鮮甜，正好喚醒胃納，準備迎接新鮮刺身。 右口魚刺身 $220 右口魚比左口更肥美，近年開始普遍，薄切晶瑩，入口清甜。 連串厚肉，內藏魚油更明顯，口感非常好。 針魚刺身 $240 形如其名，嘴巴的一支長針，頗鋒利，肉質亦半透漂亮，清鮮的魚香。 北寄貝刺身 $210 原只厚切啖啖肉，爽甜味美。鹽燒新鮮秋刀 $220 新鮮秋刀魚本來我最喜歡刺身的吃法，但既然已經吃了三款刺身，不妨一試鹽燒。 鹽燒新鮮秋刀魚跟雪藏貨果然有很大分別，一面吃一面有魚油滲出，在魚肉內或魚皮下，真的份外肥美，燒功好，鹽味適當，不用蘸醬已經美味。 黑松露扇貝 $360 吃得到松露之香，扇貝新鮮。 魚湯稻庭
日本料理店，傳統的裝潢，壽司吧桌及獨立卡位皆有。今晚我點菜，配合我的喜愛，幾乎由頭到尾都是魚，哈哈！番茄胡麻醬沙律 $70
番茄胡麻醬沙律
$70
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鮟鱇魚肝 $120
鮟鱇魚肝
$120
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右口魚刺身 $220
右口魚刺身
$220
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右口魚比左口更肥美，近年開始普遍，薄切晶瑩，入口清甜。
連串厚肉，內藏魚油更明顯，口感非常好。針魚刺身 $240
針魚刺身
$240
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形如其名，嘴巴的一支長針，頗鋒利，肉質亦半透漂亮，清鮮的魚香。
北寄貝刺身 $210
北寄貝刺身
$210
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原只厚切啖啖肉，爽甜味美。
鹽燒新鮮秋刀 $220
鹽燒新鮮秋刀
$220
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新鮮秋刀魚本來我最喜歡刺身的吃法，但既然已經吃了三款刺身，不妨一試鹽燒。
鹽燒新鮮秋刀魚跟雪藏貨果然有很大分別，一面吃一面有魚油滲出，在魚肉內或魚皮下，真的份外肥美，燒功好，鹽味適當，不用蘸醬已經美味。
黑松露扇貝 $360
黑松露扇貝
$360
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吃得到松露之香，扇貝新鮮。
魚湯稻庭烏冬 $130
魚湯稻庭烏冬
$130
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聽過這裏的魚湯烏冬出色，果然名不虛傳，奶白色的湯頭，濃厚醇香，真材實料，魚味足而無腥味，烏冬亦非常滑溜，而且有彈力，就為了這一碗魚湯稻庭烏冬，已經值得回頭。
雪糕
雪糕
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雪糕是贈送的，紅豆及抹茶皆好味。
總括來說，我認為今晚最出色的是鹽燒秋刀魚及魚湯。
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