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2022-08-15
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慕名已久嘅四姐川菜，終於同食辣 Buddy 一齊去咗試，名不虛傳 😻 私房菜由重慶人主理，食材選料極佳，麻辣鮮香味覺強烈，呈現地道川味 🔥 兩間分店比較下，灣仔店環境比較骨子，但味道明顯冇銅鑼灣店咁出色，推薦想試嘅朋友揀銅鑼灣分店！店內點菜以人頭計，兩位用餐可以選擇 2 道涼菜同 3 - 4 道熱菜，仲包咗一碟炒青菜 🥬 以為份量會相對減少？太天真啦 🤣 全日唔食嘢留定肚啦 😈🥢 菜式推薦‣ 招牌四川涼麵幼身麵條煮得偏硬、口感爽彈，伴上香脆嘅辣椒油渣，醬汁醋香中帶微甜 🤤堆到成座山咁嘅涼麵瞬間清晒，不愧係每檯客人必點嘅招牌 🙌🏻 第一道菜嫌唔夠辣，後面嘅熱菜加咗辣，辣到我頭皮豎起鼻水直流（利申食開譚仔中辣），平時小辣嘅朋友仔唔好輕舉妄動 😝‣ 水煮魚（份量較大，會當兩道熱菜）花椒麻香帶勁，大塊魚片極度細嫩綿密，咁重口味嘅湯汁都完全掩蓋唔到魚肉嘅鮮味 🐟 忍唔住問咗店員姨姨用咩魚可以咁好味，原來係龍脷柳嚟 😱 雖然係急凍魚，食落肉厚嫩滑完全無雪味，廚師處理得好好！😻薯粉食落都與眾不同，動 L 動 L 咁十分軟糯有彈性，好食到嚇親我 😳💕‣ 乾煸鱔魚片一上檯已經勁香，鱔魚切粗條再撲上生粉油
🥢 菜式推薦
招牌四川涼麵
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‣ 招牌四川涼麵
幼身麵條煮得偏硬、口感爽彈，伴上香脆嘅辣椒油渣，醬汁醋香中帶微甜 🤤
招牌四川涼麵
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水煮魚
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‣ 水煮魚（份量較大，會當兩道熱菜）
花椒麻香帶勁，大塊魚片極度細嫩綿密，咁重口味嘅湯汁都完全掩蓋唔到魚肉嘅鮮味 🐟 忍唔住問咗店員姨姨用咩魚可以咁好味，原來係龍脷柳嚟 😱 雖然係急凍魚，食落肉厚嫩滑完全無雪味，廚師處理得好好！😻
水煮魚
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乾煸鱔魚片
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‣ 乾煸鱔魚片
一上檯已經勁香，鱔魚切粗條再撲上生粉油炸，外皮香脆、魚肉緊實彈牙 😋 鋪滿乾辣椒睇到都覺得刺激，辛香伴隨孜然香氣，人生食過最好食嘅鱔！💯
📍 四姐川菜
銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓
蒜蓉炒油麥菜
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乾煸鱔魚片
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泡椒田雞
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水煮魚
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口水雞
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口水雞
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