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2011-01-18
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是晚父親說要到佐敦用膳，對我來說頗不就腳，但我也沒問原因，一時也想不起佐敦有什麼吃，便帶他來吃印尼餐。甫坐下父親便說這裡的裝修真的很舊，像是二三十年沒有修繕一樣，美其名可說是「懷舊」。我不是這個年代的人，但倒是頗喜歡這一種氣氛。肯好舊還舊，環境還是談得上潔淨。店裡不論印尼人、香港人還是外國人都有。黃薑飯 感覺像椰漿飯，但材料不同。相同的是兩者的飯的椰漿味都很重。黃薑飯配料非常豐富，包括巴東牛肉、酸甜魚塊、雞塊、豬肉丸、肉鬆、雜菜、豆腐、蘿蔔和蛋。每一樣都是一般水準，但這麼多配料讓人食飯時總是感到開心的。基本整碟都是微溫而非熱的，酸甜魚似乎浸在醬汁一段時間，連皮都幾乎溶去；豬肉丸(疑似)吃下去很鬆，不結實，味道也不明顯；蛋不特別，但上面的辣醬的確是有正宗的成份，下次不知可否叫廚房多加一點用來拌飯？巴東牛肉應該是主打，牛肉非常軟，肉幾乎不用嚼，略嫌口感不夠，但很入味，好食。下次應該直接叫巴東牛肉飯算。雞肉喇沙 ... 怎麼說好。喇沙味道說正宗是不可能，說難吃也未至於 ... 我就是接受不了喇沙呈現這樣的味道，很假、很單調、很沒有層次的味道。也就是說我絕對不會再叫喇沙，不過這一道其實是我
是晚父親說要到佐敦用膳，對我來說頗不就腳，但我也沒問原因，一時也想不起佐敦有什麼吃，便帶他來吃印尼餐。甫坐下父親便說這裡的裝修真的很舊，像是二三十年沒有修繕一樣，美其名可說是「懷舊」。我不是這個年代的人，但倒是頗喜歡這一種氣氛。肯好舊還舊，環境還是談得上潔淨。店裡不論印尼人、香港人還是外國人都有。
黃薑飯 感覺像椰漿飯，但材料不同。相同的是兩者的飯的椰漿味都很重。黃薑飯配料非常豐富，包括巴東牛肉、酸甜魚塊、雞塊、豬肉丸、肉鬆、雜菜、豆腐、蘿蔔和蛋。每一樣都是一般水準，但這麼多配料讓人食飯時總是感到開心的。基本整碟都是微溫而非熱的，酸甜魚似乎浸在醬汁一段時間，連皮都幾乎溶去；豬肉丸(疑似)吃下去很鬆，不結實，味道也不明顯；蛋不特別，但上面的辣醬的確是有正宗的成份，下次不知可否叫廚房多加一點用來拌飯？巴東牛肉應該是主打，牛肉非常軟，肉幾乎不用嚼，略嫌口感不夠，但很入味，好食。下次應該直接叫巴東牛肉飯算。
雞肉喇沙 ... 怎麼說好。喇沙味道說正宗是不可能，說難吃也未至於 ... 我就是接受不了喇沙呈現這樣的味道，很假、很單調、很沒有層次的味道。也就是說我絕對不會再叫喇沙，不過這一道其實是我父親叫的，我只是試了兩口。他說OK。裡面都是些老伙記，態度是不錯的，只是我詢問遲遲未來的黃薑飯時，他竟懶得向廚房問，而說：「會黎架啦！」那麼我的詢問有意義嗎？
味道方面，我的感想是這樣：說正宗不是；說迎合港人口味，也許吧。又或者這裡只有小食出色？再看看價錢 ... 也不特別吸引。感覺是兩頭唔到岸，缺乏亮點，令我奇怪：「各方面都非常平庸的餐廳怎麼會有160個笑臉？」。
雖然香港有數間有名的印尼餐廳，而且大都有一定歷史。但這還是我第一次到這些舊式印尼餐廳用膳而已。整體感覺還是不錯的，有機會會拜訪另外數間，看看正宗的印尼口味是否存在。不正宗、改良過我也不抗拒，但起碼改完後是要令人驚喜，而不是吃後對味道沒什麼印象。
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