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2014-01-31
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實在有太多食評要寫了，對於一些不太好吃的，還是寫少幾隻字！今天由於沒有什麼特別想吃的，於是便走進一間很久以前經過，疑似好吃而想試試的米線食店，怎知道結果是這樣的。。。店鋪提供大約7種不同的麵食：1. 過橋米線 $452. 酸辣小鍋米線 $253. 三鮮米線 $304. 麻辣米線 $305. 涼拌米線 $256. 韮菜雲吞 $257. 豬骨湯米線 $22過橋米線：我從沒吃過正宗的雲南過橋米線，不知道何謂真正的過橋米線，但這個米線的湯底過淡，不知道到底是用了豬骨去煲，還是魚，還是什麼，反正沒有味道，最差的是湯頭一點也不熱。木耳是新鮮的，還可以。豬潤跟肉片過老，有點硬，似乎食店不太懂去處理這兩道食材，跟自家製的沒什分別。腐竹實在過硬，像是沒煮過似的。由於湯頭不熱的關係，那兩顆蛋變得有點恐佈，有點怕生吃會肚子痛。三鮮米線：除了基本湯底外，配搭了秘製紅燒肉。其他的配料其實跟過橋米線的差不多，不再敘述。秘製紅燒肉是餐牌的推介食物，但卻很一般。紅燒肉的製法較似福建或潮式的鹵水肥肉，而且肉質較硬，明顯是煮得不夠透，沒加冰糖，所以不必希望他帶有點甜味。最後是沒有任何香氣。整體而言，我不會推介，而且價錢不
今天由於沒有什麼特別想吃的，於是便走進一間很久以前經過，疑似好吃而想試試的米線食店，怎知道結果是這樣的。。。
店鋪提供大約7種不同的麵食：1. 過橋米線 $45
2. 酸辣小鍋米線 $25
3. 三鮮米線 $30
4. 麻辣米線 $30
5. 涼拌米線 $25
6. 韮菜雲吞 $25
7. 豬骨湯米線 $22
過橋米線：我從沒吃過正宗的雲南過橋米線，不知道何謂真正的過橋米線，但這個米線的湯底過淡，不知道到底是用了豬骨去煲，還是魚，還是什麼，反正沒有味道，最差的是湯頭一點也不熱。木耳是新鮮的，還可以。豬潤跟肉片過老，有點硬，似乎食店不太懂去處理這兩道食材，跟自家製的沒什分別。腐竹實在過硬，像是沒煮過似的。由於湯頭不熱的關係，那兩顆蛋變得有點恐佈，有點怕生吃會肚子痛。
三鮮米線：除了基本湯底外，配搭了秘製紅燒肉。其他的配料其實跟過橋米線的差不多，不再敘述。秘製紅燒肉是餐牌的推介食物，但卻很一般。紅燒肉的製法較似福建或潮式的鹵水肥肉，而且肉質較硬，明顯是煮得不夠透，沒加冰糖，所以不必希望他帶有點甜味。最後是沒有任何香氣。整體而言，我不會推介，而且價錢不是特別便宜。
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