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2015-08-21
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在openrice 自煮美食大賽贏了名牌廚具禮券， 立即就到中環店把廚具換了，順道到中環消費。走著走著，看到一間坐無虛席的日式燒烤店，對比其他酒店只有一兩臺客人，這間木系裝修又人多的店子就顯得心暖暖。由於沒有訂臺，所以只能坐靠門的小枱。 這張臺真是一個惡夢, 店子雖然不大, 但各人出入次數非常多, 平均每1分鐘, 員工呀, 客人呀, 就會拉門出去傾電話之類. 每一次都會拉剩一條細縫,強風非常集中的吹過來, 不用5 分鐘已經頭很痛. 這個用餐環境十分差, 如果下次有這張臺, 請緊記不要坐, 等到裏面有臺為止.每見有其他臺有結帳, 問過店員, 卻全都訂了, 我吃了少少已很想離開,因為真的很不舒服, 心情都開始差. 幸好店員見我們起身幫他們拉了廿多次門之後, 終於說裡面有臺可以進去坐, 我們不用幫手做門僮了.店員推介的北海道粟米, $60, 一客4小條。 我很久以前在銅鑼灣吃過，今次再點也沒有失望。粟米是不用煮的，排列十分緊密，一口咬下去，不用一粒粒用牙齒刨。非常爽脆，宛若的甜味比熟粟米來的溫柔多了，值得一試。牛舌，$46。雖是厚切，但沒旺角那些小店般厚，是近牛舌中間位置，口感更滑嫩。沒有過
走著走著，看到一間坐無虛席的日式燒烤店，對比其他酒店只有一兩臺客人，這間木系裝修又人多的店子就顯得心暖暖。由於沒有訂臺，所以只能坐靠門的小枱。 這張臺真是一個惡夢, 店子雖然不大, 但各人出入次數非常多, 平均每1分鐘, 員工呀, 客人呀, 就會拉門出去傾電話之類. 每一次都會拉剩一條細縫,強風非常集中的吹過來, 不用5 分鐘已經頭很痛. 這個用餐環境十分差, 如果下次有這張臺, 請緊記不要坐, 等到裏面有臺為止.
每見有其他臺有結帳, 問過店員, 卻全都訂了, 我吃了少少已很想離開,因為真的很不舒服, 心情都開始差. 幸好店員見我們起身幫他們拉了廿多次門之後, 終於說裡面有臺可以進去坐, 我們不用幫手做門僮了.
店員推介的北海道粟米, $60, 一客4小條。 我很久以前在銅鑼灣吃過，今次再點也沒有失望。粟米是不用煮的，排列十分緊密，一口咬下去，不用一粒粒用牙齒刨。非常爽脆，宛若的甜味比熟粟米來的溫柔多了，值得一試。
北海道粟米, 一客4小條
$60
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雖是厚切，但沒旺角那些小店般厚，是近牛舌中間位置，口感更滑嫩。沒有過多的醬汁，單單吃牛舌那種帶油香的味道。這裡燒牛舌的火喉剛好，不會燒得脆脆的。
牛舌
$46
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形狀是圓圓短短的啖啖肉羊鎚，和坊間的直角三角形不同，喜歡這個形狀可以拎上手吃，很有下酒菜風味。羊架約七成熟，外脆內軟帶粉紅，可惜是我愛的羊“酥”味卻沒有。試了兩樣也不錯呀，望一下師傳，是香港人不是日本人喔，燒的技術也不錯。
羊架
$68
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魚皮完好無缺，頭尾沒有燶，外型滿分。深深的吃一口，魚春也收好水，脆脆的，如果能加點巖鹽更好。
多春魚一客三條。
$52
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燒蠔
$58
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雞肉過淋不結實，雞軟骨比例較少，脆脆的口感太少了。醬汁帶少少甜味卻是不錯，喜歡這個醬汁，卻不喜歡這個雞肉串。
免治雞肉串
$42
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燒得十分乾身，非常鹹，下酒一流。可惜這兒沒酒牌。要飲酒就要去附近買來喝，不另收開瓶費。個人喜歡燒明太子還有少少水份的。
燒明太子
$86
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約2/3隻食指般大小，飯粒燒得帶焦黑，珍珠米粒，若然帶少少鹹味更好。
燒飯糰
$38
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