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2009-04-26
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三月廿八．毛雨在寫字樓搞埋點手尾才收工，害得靚女要在街頭淋著雨等我，真不好意思。難得佢主動提出想去遠一點，選址就由原定的米芝蓮2星餐廳Robuchon改為青衣城的La Parole。級數雖然是低了幾班，但若吃得開心的話，我想不一定要到頂級的餐廳，而這晚也不失為美滿的一晚。這頓飯就由洋蔥飽開始。一個不是熱呼呼的飽，當然也沒有誘人的香味，雖然仍算是鬆軟，但不熱又不香的飽，即使塗上牛油也彌補不了太多分數，這水準達不到我既要求。頭盤是鵝肝拼密桃，鵝肝不失為外脆內軟，入口溶化，可是不夠甘香；密桃清甜，原來密桃與鵝肝是意想不到地夾。不過說到鵝肝，還是最欣賞當年Ritz Carlton的出品，可惜已再吃不到了。第二道是紅蘿蔔湯，湯底很濃郁的，熱度亦十足，靚女覺得不錯，而我反而嫌它太杰，是我的口味太古怪了吧！再來是田螺焗薯茸，很香口的一道菜。薯茸剛焗出來，香噴噴的，也夠熱，田螺的煙韌口感也是可口，再吃更發現有爽口的磨菇，這樣的配搭可以減少飽滯的感覺，幾有心思。主菜方面，對方選了魚，而本人就要羊。那碟魚的賣相精緻，可是煮得太老，魚肉有點韌；本人的羊架幾特別，以幾片長而薄的茄子包著羊架。羊本身肥美，帶點羶
在寫字樓搞埋點手尾才收工，害得靚女要在街頭淋著雨等我，真不好意思。難得佢主動提出想去遠一點，選址就由原定的米芝蓮2星餐廳Robuchon改為青衣城的La Parole。級數雖然是低了幾班，但若吃得開心的話，我想不一定要到頂級的餐廳，而這晚也不失為美滿的一晚。
這頓飯就由洋蔥飽開始。一個不是熱呼呼的飽，當然也沒有誘人的香味，雖然仍算是鬆軟，但不熱又不香的飽，即使塗上牛油也彌補不了太多分數，這水準達不到我既要求。
頭盤是鵝肝拼密桃，鵝肝不失為外脆內軟，入口溶化，可是不夠甘香；密桃清甜，原來密桃與鵝肝是意想不到地夾。不過說到鵝肝，還是最欣賞當年Ritz Carlton的出品，可惜已再吃不到了。
第二道是紅蘿蔔湯，湯底很濃郁的，熱度亦十足，靚女覺得不錯，而我反而嫌它太杰，是我的口味太古怪了吧！
再來是田螺焗薯茸，很香口的一道菜。薯茸剛焗出來，香噴噴的，也夠熱，田螺的煙韌口感也是可口，再吃更發現有爽口的磨菇，這樣的配搭可以減少飽滯的感覺，幾有心思。
主菜方面，對方選了魚，而本人就要羊。那碟魚的賣相精緻，可是煮得太老，魚肉有點韌；本人的羊架幾特別，以幾片長而薄的茄子包著羊架。羊本身肥美，帶點羶香，卻稍嫌肉質不夠嫩滑。想彈的是伴碟，水準太低了，不知為何這薯茸可以完全沒味道，露筍是爽，卻欠鮮甜，又是不行。
甜品幾特別，有一條芒果卷，不是鮮芒果，像是啫哩狀般，煙韌亦香甜，挺欣賞；曲奇餅香脆鬆化，再配上雲尼拿雪糕，肯定好吃！而我欣賞其創意和心思多於味道。
結尾的熱檸茶太馬虎了，檸檬只兩片，且是爛的，這樣的出品那可以上檯的?
食物不算太出色，但我十分享受這個半鐘的過程。完成這頓晚餐後，再跟她逛海濱長廊，在海邊找個位置傾吓計吹吹海風，不經不覺又兩個小時，如果我懂得把時間停留就好了！
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