百樂小館 (Closed)

一行數人在這裏晚膳，首先有潮州酸菜，味道可以，功夫茶得出略嫌味道少了甘香和淡淡的。點了滷水雜錦拼盤（例牌），鵝肉只有數件，略嫌失望，賣相也一般，墨魚爽滑，豆腐也可以，五花腩則較肥，滷蛋則不過不失。首先渴了杏汁白肺湯，杏汁味濃濃，湯也是濃郁口味的，豬肺很林和滑，一鍋足夠四至五人份量，喜歡滋潤湯水可以嘗試。川椒雞：份量算多，味道剛好，不會太鹹，可以一試。椒鹽九肚魚：看見賣相是不錯的，炸魚是軟身的，雖然每舊也是魚肉，不過同行一起的人表示喜歡吃脆脆的椒鹽魚，而我比較喜歡吃軟身的，所以口味見仁見智。手打魚蛋津菜煲：魚片較魚蛋好吃，津菜味道也不錯，我喜歡吃少油的菜，故此這個已上湯烹調的手法，符合我嘅口味。話梅豬手煲：味道有少少酸味，開胃，不過豬手不略嫌未炆至入味糖醋麵：這個菜式我10分欣賞，麵面是脆脆的，麵底是軟林林的，再加上糖和醋，非常好味總括來說，這餐晚膳算是不過不失。