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2018-02-07
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元氣搬遷後都是人龍依舊，因為在附近睇戲順道來吃飯，平日晚上也等了半個小時有多，還好沒有用餐時間限制！這間新的元氣全部換上「高速」自動送餐，我們點的除了三文魚湯外，全部都經輸送軌送過來。感覺上比以前人手落單再送餐快了很多，自助落單也省掉以前店員要「覆單」的時間。只是自動化之後樓面人手明顯減少，我們要告訴店員有壽司送錯的時候，我們按了幾次「店員協助」都沒有人過來，最後要等店員行過時揮手示意才有人處理。（不過店員的態度是很好喇！）必點的火炙三文魚今次只是微溫，還好「焦烤」味搭夠～這件筋子壽司的賣相真的非常不吸引 醋鯖魚也不錯！酸度剛剛好！赤海蝦新鮮，不會「霉」！（這是我們把2件放到一起喇）小柱軍艦的紫菜是脆的！不是預先整好再等上菜～這次的三文魚湯不算很濃，魚肉也不多～槍魷魚比一般大隻切片上的魷魚「滑」，相對沒有那麼「有咬口」蒲燒鰻魚芝士卷其實不錯，吃了一件之後再追加了一件。不過第二件有明顯的魚骨，吃下去的時候不覺的，多咬幾口就感覺到有東西刺著口腔。小朋友或老人家吃的時候要小心一點！最後要說的是壽司碟邊很多很油的手指印！我明白壽司師傅們要分秒必爭的出壽司，但這些手指印真的令人很「唔開胃」。甚
這間新的元氣全部換上「高速」自動送餐，我們點的除了三文魚湯外，全部都經輸送軌送過來。感覺上比以前人手落單再送餐快了很多，自助落單也省掉以前店員要「覆單」的時間。
只是自動化之後樓面人手明顯減少，我們要告訴店員有壽司送錯的時候，我們按了幾次「店員協助」都沒有人過來，最後要等店員行過時揮手示意才有人處理。（不過店員的態度是很好喇！）
必點的火炙三文魚今次只是微溫，還好「焦烤」味搭夠～
這件筋子壽司的賣相真的非常不吸引
醋鯖魚也不錯！酸度剛剛好！
赤海蝦新鮮，不會「霉」！（這是我們把2件放到一起喇）
小柱軍艦的紫菜是脆的！不是預先整好再等上菜～
這次的三文魚湯不算很濃，魚肉也不多～
槍魷魚比一般大隻切片上的魷魚「滑」，相對沒有那麼「有咬口」
蒲燒鰻魚芝士卷其實不錯，吃了一件之後再追加了一件。不過第二件有明顯的魚骨，吃下去的時候不覺的，多咬幾口就感覺到有東西刺著口腔。小朋友或老人家吃的時候要小心一點！
最後要說的是壽司碟邊很多很油的手指印！我明白壽司師傅們要分秒必爭的出壽司，但這些手指印真的令人很「唔開胃」。甚至有一碟有5個手指印在碟邊，不禁令我「思考」這碟壽司來到我面前之前到底經歷了甚麼⋯⋯
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