Video
Read full review
2021-12-22
213 views
這間廚師發辦的餐廳，有別於平時吃到的omakase ，因為他們除了有刺身壽司，也有其他款式的熟食，會比較創新特別！献立，這個套餐有11款食物，其中有4款壽司和非常漂亮的甜品！海老他他脆筒，用上紫菜作脆筒，入面包有芝士醬、甜蝦他他和蘿蔔漬，另外還有蝦天婦羅，食落脆卜卜之餘又帶有少少微辣，開胃又惹味!日本仙鳳趾生蠔，這款生蠔比令和怪物既味道更特出，差不多有成隻手掌咁大隻，味道鮮甜又creamy，再加上柚子酸汁，更能提鮮!呼子魷魚燒賣，這款是佐賀的名物，將呼子魷魚切幼絲再黏在燒賣上，加上黃芥末，口感和味道都好特別!金目鯛壽司，金目鯛來自千葉縣，味道較清新而且口感都較爽身!秋刀魚壽司，秋刀魚在這個時間時常會食到的，因為這個時間的秋刀魚會較肥美!熟成吞拿魚壽司，好有魚的魚香，味道香濃!右口魚邊壽司，右口魚有稍稍燒過，能夠迫出較多的油份，入口即溶!鮟康魚肝，這裡的鮟康魚肝用上牛奶慢煮，所以食落不會有腥味，加上酸汁啫喱一齊食，味道更正!究極海膽，用上北海道金中赤海膽，味道非常鮮甜而且好creamy，成排海膽食，非常滿足呢!松景蟹甲羅燒，這裡的甲羅燒比出面的好吃，因為他們的面豉會自己再調味，味道不會太
献立，這個套餐有11款食物，其中有4款壽司和非常漂亮的甜品！
海老他他脆筒，用上紫菜作脆筒，入面包有芝士醬、甜蝦他他和蘿蔔漬，另外還有蝦天婦羅，食落脆卜卜之餘又帶有少少微辣，開胃又惹味!
日本仙鳳趾生蠔，這款生蠔比令和怪物既味道更特出，差不多有成隻手掌咁大隻，味道鮮甜又creamy，再加上柚子酸汁，更能提鮮!
呼子魷魚燒賣，這款是佐賀的名物，將呼子魷魚切幼絲再黏在燒賣上，加上黃芥末，口感和味道都好特別!
金目鯛壽司，金目鯛來自千葉縣，味道較清新而且口感都較爽身!
秋刀魚壽司，秋刀魚在這個時間時常會食到的，因為這個時間的秋刀魚會較肥美!
熟成吞拿魚壽司，好有魚的魚香，味道香濃!右口魚邊壽司，右口魚有稍稍燒過，能夠迫出較多的油份，入口即溶!
鮟康魚肝，這裡的鮟康魚肝用上牛奶慢煮，所以食落不會有腥味，加上酸汁啫喱一齊食，味道更正!
究極海膽，用上北海道金中赤海膽，味道非常鮮甜而且好creamy，成排海膽食，非常滿足呢!
松景蟹甲羅燒，這裡的甲羅燒比出面的好吃，因為他們的面豉會自己再調味，味道不會太咸，而且有大量蟹肉，口感豐富！
特製和王和牛壽喜燒，用上熊本的和王和牛，拌上蛋汁跟山椒油，食落有種麻口的感覺，十分刺激，和牛肉質亦好鬆軟！
櫻花蝦粉蕎麥麵，用上十角蕎麥麵，全用蕎麥，沒有落麵粉，所以口感會比較煙韌，拌上櫻花蝦粉和點上醬汁，味道又鮮又甜，十分正！
夜空寒天，這個甜品非常漂亮又吸睛，用上氣泡酒和碟豆花水製成，感覺好像富士山，但望入去又似星空，有淡淡的酒味!
Post
