唯一雲貴川風味

Open Now

Now Closed

食過荃灣路德圍、香車街街市幾間不同米線，今日終於可以試下呢間有名既特色米線小店。以往經過都見到大排長龍，唔知道係因為我地比較早到(大約12點正)，因此不用排隊。店面面積不大，裝修欠奉，又正正讓大家知道甚麼叫作 山不在高，有仙則靈。因為聽聞這裡的腩肉和炸醬均十分出色，所以第一次來便點了：炸醬腩肉米線(不辣)和酸菜腩肉米線。店員亦十分細心地問我地要不要走蔥，因為都真係幾多蔥。米線上有滿滿的炸醬，因為走辣，所以湯底亦顯得較清。聞上去，有濃濃的酸味。米線的軟硬則好，感覺上彈牙又不會過硬。另一碗米線則配上嚇人的紅油和份量十足的酸菜，不過酸菜真的太多，最後食到打冷震 而這碗辣度是小辣，對於平常食五小十小辣既我黎講，都唔算辣。如果中意食辣既人，未必滿足到啦。兩碗米線都有腩肉。老實講，呢度嘅腩肉其實係瘦肉，千祈唔好期望有少少肥膏。所以食落都幾鞋口，有少少失望。總括黎講，米線份量十足，湯底出色，酸度岩岩好。下次黎可以試下豬腸，望到隔離果碗都幾吸引。順帶一提，呢度只有罐裝和支裝飲品。