Lab 66 (Closed)

黑布街最近又有新力軍進駐、主打中、韓、泰、越Fusion菜、適合心多多的我。店舖不是很大、分兩層、但装潢略有心思、有時尚感覺、店員態度亦非常親切和殷勤。先來杯鮮搾果汁清清喉嚨。有三款、分別是紅、黄和青。非常簡易明白、跟據顏色的類別、大概知道生果和蔬菜的成份。我選擇的是紅、因所有的生果蔬菜是我喜愛的。蘋果、士多啤梨、橙、桃、紅菜頭啜一口、味道非常清甜還散發士多啤梨的芳香、百分百的鮮搾果汁、健康之選。炸魚鬚青木瓜絲窩筍絲沙律這個沙律有睇頭、論新意己佔高分。樽蓋打開後一陣煙霧散出、隨即感受到煙薰氣味。炸魚鬚炸得外酥內軟、鮮味强勁。青木瓜絲和窩筍絲的配搭創新、爽口清甜、略兼沙律醬不夠、或加少許檸檬汁更可領味覺層次豐富一些。鹽燒牛柳粒串牛柳粒調味恰到好處、肉質軟腍多汁、醮少許是黑糊椒、提升了肉的鮮美。水牛單骨雞翼件頭大小適中、容易食、適合怕麻煩的我。微辣的醬汁醒胃、越食越起勁。鑊仔廣島蠔有點似潮汕的煎蠔餅、蠔味濃郁和蛋味香濃、完全不覺油膩。芝士焗西蘭花芝味不夠濃郁、如用高些少層次的種類會更加完美。Lab66推介石窩飯熱騰騰、飯香軟可口、混入醬料和材料、滋味。但材料略為少、如加多些少、層次感會更好