福和雍

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適逢中秋佳節而且明天要離港2星期，旅途中必定懷念香港美食，於是決定出發前選一間較好的中式餐館飲茶。網上圖片中的福和雍非常有氣派，明亮雅緻，而事實與相片略有不同，食店面積雖大，但位置卻處於樓層的出入口，因此不相關的人士可任意出入餐館。這裏下午茶也稱 tasting menu，選了 tasting menu A, $268 （位），二人同行 $468，內容是豐富的，絕對可以填滿肚子。茗茶有四款可以選擇，也可以升級選一些更精品的茶類，而選鳳凰單欉因為烏龍茶也是常飲的茶品。蝦多士即炸而成，蝦膠也塗得滿滿的，而且沾滿芝麻，的確配得上驚喜之名，十分香脆可口。蒸點 - 三款蒸點的水準都是合格的，但底味非常相似，大概是味精放得過於重手，令幾款點心的味道變得相同。炸物及焗批 - 相對而言，炸物比蒸點出色，芝士蟹肉批除外，蟹肉很少也嚐不出蟹的味道，餡料全是白汁麪糊。包點 - 叉燒包不是我的一杯茶，但這𥚃出品倒是不錯，叉燒醬不過份多和甜，合格有餘。甜點 - 三款甜點中，比較喜歡桂花糕及芝麻糕，糕點各自的芝麻和桂花香味不錯，甜度也適中。