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2012-06-05
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今日中午和朋友到深水埗報名學駕駛車後, 便坐巴士到龍門食點心. 這碟上海粗炒其實炒得不錯, 夠鍋氣, 但可惜太咸了.D蝦都幾鮮, 皮又薄. 但不算好大隻.味道ok, 但肉質不會好實, 應該落了不少鬆肉粉.牛肚好入味, 不會太韌. 亦沒有染過色.好重牛肉味, 而且入口煙韌,空洞感不. 鹹味適中, 不錯.鮮蝦燒賣不錯,燒賣皮包著蝦肉粒和豬肉, 頂部有一隻蝦仁. 豬肉肥瘦比例剛好，調味不錯，鹹味適中。腸粉厚薄適中，口感滑溜。內餡是一塊塊牛肉而不是碎牛. 不錯.春卷內餡是蝦仁和蔬菜, 春卷皮厚薄適中，十分香脆。餡料份量足夠，蝦仁爽口.包了碎雞肉, 蛋卷皮很厚而且吃下沒有蛋味, 陷料亦不多.差.內有雞肉、魚肚和冬菇。雞肉夠滑，魚肚綿滑，冬菇非常厚身。味道不錯，鹹味適中。
這碟上海粗炒其實炒得不錯, 夠鍋氣, 但可惜太咸了.
D蝦都幾鮮, 皮又薄. 但不算好大隻.
味道ok, 但肉質不會好實, 應該落了不少鬆肉粉.
牛肚好入味, 不會太韌. 亦沒有染過色.
好重牛肉味, 而且入口煙韌,空洞感不. 鹹味適中, 不錯.
鮮蝦燒賣不錯,燒賣皮包著蝦肉粒和豬肉, 頂部有一隻蝦仁. 豬肉肥瘦比例剛好，調味不錯，鹹味適中。
腸粉厚薄適中，口感滑溜。內餡是一塊塊牛肉而不是碎牛. 不錯.
春卷內餡是蝦仁和蔬菜, 春卷皮厚薄適中，十分香脆。餡料份量足夠，蝦仁爽口.
包了碎雞肉, 蛋卷皮很厚而且吃下沒有蛋味, 陷料亦不多.差.
內有雞肉、魚肚和冬菇。雞肉夠滑，魚肚綿滑，冬菇非常厚身。味道不錯，鹹味適中。Post
