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2024-08-06
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A Lux 是一家位於中環都爹利街歷史悠久的煤氣路街上的最盡頭，環境盡顯古典優雅，餐廳以一盞燈光命名，代表把意法菜傳統味道在市場上發光發亮，廚師團隊更是曾效力於米芝蓮餐廳，食物質素無庸置疑👍今日就和友人嚟朝聖下佢哋嘅晚餐，最近仲有多個優惠，平日午市和晚市全單都享有八折優惠，入座共同送三款免費的麵包藍和餐前小食🫶▪️Asparagus Salad, Slow Cooked EggTruffle Dressing新鮮沙律菜、蘆筍、伴上意大利低溫慢煮有機雞蛋和松露油，味道清新松露油的味道非常香濃，溫泉蛋配合沙律菜一齊食，口感豐富▪️Lobster Bisque, Lobster Ravioli龍蝦湯口感和味道非常香濃，滿滿龍蝦味道，添加了白蘭地，提升鮮味，配煙煙韌韌的意大利雲吞，非常高質值一個湯▪️Pappardelle, Pork Sausage, Sweet Onion, Tomato Cream意粉是店家自家製的，寬麵條口感彈牙而充滿蛋香，配上豬肉香腸、甜洋蔥、番茄忌廉醬汁，味道酸酸，甜甜好開胃，非常傳統的意式風味▪️Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,B
A Lux 是一家位於中環都爹利街歷史悠久的煤氣路街上的最盡頭，環境盡顯古典優雅，餐廳以一盞燈光命名，代表把意法菜傳統味道在市場上發光發亮，廚師團隊更是曾效力於米芝蓮餐廳，食物質素無庸置疑👍
今日就和友人嚟朝聖下佢哋嘅晚餐，最近仲有多個優惠，平日午市和晚市全單都享有八折優惠，入座共同送三款免費的麵包藍和餐前小食🫶
▪️Asparagus Salad, Slow Cooked Egg
Truffle Dressing
新鮮沙律菜、蘆筍、伴上意大利低溫慢煮有機雞蛋和松露油，味道清新松露油的味道非常香濃，溫泉蛋配合沙律菜一齊食，口感豐富
▪️Lobster Bisque, Lobster Ravioli
龍蝦湯口感和味道非常香濃，滿滿龍蝦味道，添加了白蘭地，提升鮮味，配煙煙韌韌的意大利雲吞，非常高質值一個湯
▪️Pappardelle, Pork Sausage, Sweet Onion, Tomato Cream
意粉是店家自家製的，寬麵條口感彈牙而充滿蛋香，配上豬肉香腸、甜洋蔥、番茄忌廉醬汁，味道酸酸，甜甜好開胃，非常傳統的意式風味
▪️Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,
Black truffle
最喜歡這個經典意大利粉，廚師席前料理，用上原個24 個月巴馬臣芝士伴上經典粗幼的意粉，再加大量原片黑松露，可想言之味道有多濃郁，超級美味
▪️Spanish Pork Presa, Garlic Mashed Potato,
Chinese Style
主菜部份我們點了一份西班牙豬腩肉，大廚用了慢煮的方法，口感軟腍得來有咬口，醬汁味道令人經驗，帶微微甜的中式味道，配上豬肉非常滋味，配菜仲有蒜蓉馬鈴薯泥蓉、法式西蘭花、小蘿蔔
▪️USDA Ribeye, Shallots Jus
牛扒採用美國優質USDA肉眼牛排，外焦肉軟，肉質軟腍又Juicy，充滿牛香，配上青蔥醬汁，更有風味
▪️Dessert
A Lux Colada 餐廳既招牌甜品之一，朱古力球入面填滿椰子味既mousse，口感非常軟滑，味道清新，再配上酸酸甜甜和脆脆餅，好美味
▪️Petit Four
最後餐廳奉上三款配合飲品的自家製甜點，芝麻瑪德蓮、腰果和朱古力，配合飯後咖啡或茶，非常寫意的一餐
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