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2019-12-06
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🔹路过了很多次，藏在利源东街，不熟悉上环中环地形的朋友很容易错过🔹但在那一条胡同里确实格外显眼，精致的外表很吸引人的眼球，复古的装饰容易把人带到90年代的香港🔹低调小店神神秘秘，主理人确是米其林三星名厨Bombana Umberto的大儿子Bart🔹有了父亲的加持，自然这里不会让人失望。菜单选择性不多，特色在于点心🔸卤味：一道原本没想点的合盘，却在上来的第一口让人拍案叫绝，调料的味道完美的和食材结合，不突兀，不冲突，好像他们原本就应该是一体的，咸淡拿捏的很准确，豆腐，鸭肠和卤牛肉一定要点。🔸龙虾小笼包：笼包表面晶莹剔透，这面粉一看就是经过精挑细选，里面的龙虾肉可以真实的感知，汤汁收的非常完美，一口咬下去不会觉得十分烫嘴，却在吞下去之后口有回味。 💰：HKD 200-250， 口味8/10，服务8/10，环境9/10
🔹但在那一条胡同里确实格外显眼，精致的外表很吸引人的眼球，复古的装饰容易把人带到90年代的香港
🔹低调小店神神秘秘，主理人确是米其林三星名厨Bombana Umberto的大儿子Bart
🔹有了父亲的加持，自然这里不会让人失望。菜单选择性不多，特色在于点心
🔸卤味：一道原本没想点的合盘，却在上来的第一口让人拍案叫绝，调料的味道完美的和食材结合，不突兀，不冲突，好像他们原本就应该是一体的，咸淡拿捏的很准确，豆腐，鸭肠和卤牛肉一定要点。
🔸龙虾小笼包：笼包表面晶莹剔透，这面粉一看就是经过精挑细选，里面的龙虾肉可以真实的感知，汤汁收的非常完美，一口咬下去不会觉得十分烫嘴，却在吞下去之后口有回味。
💰：HKD 200-250， 口味8/10，服务8/10，环境9/10
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