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2023-07-07
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放左工想飲番杯靚酒，但係又唔想去酒吧同人地迫。經過中環卑利街見到一間水泥風嘅店舖，牆身間有一條長方形嘅小縫，令人好想睇下裡面究竟係咩嘢餐廳。門口寫住星期一到四、六都有free flow，啱哂乜都想試嘅朋友。如果好似我咁唔係飲得多，又想試下啲特別嘅酒，咁就留番比專業嘅店員介紹。🌟 Arbois Savagnin Ouille Domaine de Pelican 2019第一站試下法國出產嘅白酒，用左Savagnin 葡萄釀成，有花香同埋杏仁嘅味道，整體酸度同口感都比較平衡，作為第一杯飲嘅酒就啱晒啦。🌟 Borgo Paglianetto Vertis Verdicchio di Matelica第二杯係意大利出產嘅白酒，採用左Verdicchio 葡萄，味道清新，有柑橘類嘅香氣，仲有少少礦物嘅味道，非常容易入口。依款酒適合配搭日本煙燻雞火腿，口感似三文魚，但有微微嘅煙熏味。🌟Cavagino Vermentino 呢款係意大利北道出產嘅白酒，用左Vermentino葡萄，有木瓜和芒果嘅味道。配搭酥炸白蝦，帶番少少咸香出嚟就啱哂。🌟 Terra Costantino Contrada B
如果好似我咁唔係飲得多，又想試下啲特別嘅酒，咁就留番比專業嘅店員介紹。
🌟 Arbois Savagnin Ouille Domaine de Pelican 2019
第一站試下法國出產嘅白酒，用左Savagnin 葡萄釀成，有花香同埋杏仁嘅味道，整體酸度同口感都比較平衡，作為第一杯飲嘅酒就啱晒啦。
🌟 Borgo Paglianetto Vertis Verdicchio di Matelica
第二杯係意大利出產嘅白酒，採用左Verdicchio 葡萄，味道清新，有柑橘類嘅香氣，仲有少少礦物嘅味道，非常容易入口。
依款酒適合配搭日本煙燻雞火腿，口感似三文魚，但有微微嘅煙熏味。
🌟Cavagino Vermentino
呢款係意大利北道出產嘅白酒，用左Vermentino葡萄，有木瓜和芒果嘅味道。
配搭酥炸白蝦，帶番少少咸香出嚟就啱哂。
🌟 Terra Costantino Contrada Blandano Etna Rosso doc 2016
飲咗幾款白酒，係時候試下Sicily嘅紅酒。帶少許香草和煙燻嘅味道，單寧比較勁，適合配搭比較濃味嘅食物。
紫蘇豚肉腸一咬開充滿濃郁嘅肉汁，紅酒又可以中和油膩感。
和牛大蔥，用左火炙將表面燒焦迫出油香，再和生雞蛋攪拌。
Today special
油揚豆腐，外皮炸到酥脆，內層又鬆軟。
🌟Glare Amarone
最後依款係義大利出產嘅Grappa，多數都會飯後嘅時侯飲用。單寧比剛才飲過嘅都要強，有濃厚嘅木桶味，味道好似Whisky。
好有驚喜嘅體驗，有專業人士介紹，
一次過可以試哂五款唔同嘅酒，下次一定會再嚟試吓其他新嘅酒。
Vitis: For Wine Lovers (中環)
中環卑利街35號地舖
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