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2024-08-19
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🍽️終於打卡港島老字號潮州菜中環的鬧市中的潮州菜館【尚盛】 就是原來在上環的尚興，原班人馬，還是那正宗的潮州味道✨這家人氣真的很旺，從入座到結賬都座無虛席，牆上貼了很多明星過來打卡的合影🦪潮州蠔烙料很實在 基本都是蠔和雞蛋，蛋邊煎得微焦 很香！有些蠔烙是炸的那種 脆但油膩，也有台式那種軟的，他家的介乎二者之間，我覺得正好🐟椒鹽九肚魚嫩滑九肚魚裹椒鹽粉炸脆，淋上爆香的姜蔥椒絲，是我最喜歡的一碟🥩鹵水牛展鹵水是潮汕一大特色 必點！牛肉和牛筋結合得剛好，鹵水調味不錯，但醬油浸久了會有點咸，配米飯吃比較好🥣甜品也是吃潮汕菜必點，所有元素都是我愛的！！反沙芋頭👉芋頭過油後裹上砂糖外殼，經典的潮汕美食，每一根芋頭都很綿福果芋泥👉芋泥超綿，胡嘴的口感真的太絕！搭配微甘的福果，軟糯回甘清心丸豆爽👉清爽的去皮綠豆糖水，清心丸有點Q彈的口感菜品豐富，還有很多海鮮 翅類 小炒 湯等，都是正宗的潮州美食
🍽️終於打卡港島老字號潮州菜中環的鬧市中的潮州菜館【尚盛】 就是原來在上環的尚興，原班人馬，還是那正宗的潮州味道
✨這家人氣真的很旺，從入座到結賬都座無虛席，牆上貼了很多明星過來打卡的合影
潮州蠔烙
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🦪潮州蠔烙
料很實在 基本都是蠔和雞蛋，蛋邊煎得微焦 很香！有些蠔烙是炸的那種 脆但油膩，也有台式那種軟的，他家的介乎二者之間，我覺得正好
椒鹽九肚魚
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🐟椒鹽九肚魚
嫩滑九肚魚裹椒鹽粉炸脆，淋上爆香的姜蔥椒絲，是我最喜歡的一碟
鹵水牛展
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🥩鹵水牛展
鹵水是潮汕一大特色 必點！牛肉和牛筋結合得剛好，鹵水調味不錯，但醬油浸久了會有點咸，配米飯吃比較好
清心丸豆爽
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福果芋泥
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反沙芋頭
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🥣甜品也是吃潮汕菜必點，所有元素都是我愛的！！
反沙芋頭👉芋頭過油後裹上砂糖外殼，經典的潮汕美食，每一根芋頭都很綿
福果芋泥👉芋泥超綿，胡嘴的口感真的太絕！搭配微甘的福果，軟糯回甘
清心丸豆爽👉清爽的去皮綠豆糖水，清心丸有點Q彈的口感
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菜品豐富，還有很多海鮮 翅類 小炒 湯等，都是正宗的潮州美食
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