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2023-05-14
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朋友喺中環番工，去過星橋居酒屋食lunch set，話好抵食又高質極力推🙌🏼今次就同佢去試吓dinner質素又如何。除咗本身餐牌，每日都可能有吾同菜式比客人試試，有特別餐牌。✿ 鮑魚刺身 $108架吾中會食到日式鮑片，以為系buffet戈隻，原來系磯煮鮑魚。事先廚師已經將鮑魚切成一片片薄片，每一塊亦塗滿日式醬汁，鮑魚香甜爽滑。✿ 自家製免治雞肉棒 $58叫得自家製就同出面嘅免治雞肉棒真系有吾同🐔裡面食到一粒粒雞肉口感好爽脆，雞肉棒本身就軟稔，反而呢道菜式系內脆外軟呢，沾上蛋黃更增添一份美味💛✿ 活白鱔 $68即燒鰻魚，吾系一般日式放題店食嘅蒲燒鰻魚，經過烘烤程序令白鱔爽脆，魚味鮮香。✿ 鹽燒油甘魚鮫 $138油甘魚鮫製作方法系先將鮫魚清洗乾淨後，用鹽同油塗抹喺魚身上，再將佢放入烤箱中烤製，需要花一定烤製時間，通常需要烤至表皮呈現金黃色而且魚肉熟透。口感鮮嫩多汁，肉質鮮美🐟✿ 軟殼蟹天婦羅 $118軟殼蟹好多人都中意🦀呢度更將佢變成天婦羅，喺出面好少見，別具風味。經過炸製後酥脆可口，口感結合軟殼蟹鮮美、酥脆。✿ 松葉蟹膏蟹肉炒飯 $158頂層蟹籽吸睛🧡炒飯中又吾少蟹膏加蟹肉碎🦀味道新鮮，
除咗本身餐牌，每日都可能有吾同菜式比客人試試，有特別餐牌。
✿ 鮑魚刺身 $108
架吾中會食到日式鮑片，以為系buffet戈隻，原來系磯煮鮑魚。事先廚師已經將鮑魚切成一片片薄片，每一塊亦塗滿日式醬汁，鮑魚香甜爽滑。
✿ 自家製免治雞肉棒 $58
叫得自家製就同出面嘅免治雞肉棒真系有吾同🐔裡面食到一粒粒雞肉口感好爽脆，雞肉棒本身就軟稔，反而呢道菜式系內脆外軟呢，沾上蛋黃更增添一份美味💛
✿ 活白鱔 $68
即燒鰻魚，吾系一般日式放題店食嘅蒲燒鰻魚，經過烘烤程序令白鱔爽脆，魚味鮮香。
✿ 鹽燒油甘魚鮫 $138
油甘魚鮫製作方法系先將鮫魚清洗乾淨後，用鹽同油塗抹喺魚身上，再將佢放入烤箱中烤製，需要花一定烤製時間，通常需要烤至表皮呈現金黃色而且魚肉熟透。口感鮮嫩多汁，肉質鮮美🐟
✿ 軟殼蟹天婦羅 $118
軟殼蟹好多人都中意🦀呢度更將佢變成天婦羅，喺出面好少見，別具風味。經過炸製後酥脆可口，口感結合軟殼蟹鮮美、酥脆。
✿ 松葉蟹膏蟹肉炒飯 $158
頂層蟹籽吸睛🧡炒飯中又吾少蟹膏加蟹肉碎🦀味道新鮮，當中亦少不了炒飯必有嘅食材雞蛋🥚令炒飯錦上添花😊
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