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2013-09-15
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再度來「夜半輕撕乳」，絕對是為金牌乳豬而來。全日免開瓶費，也是我喜愛此餐廳的另一原因。我們這天由白酒開始，飲勝！冷盤青瓜可以再拍爛些及入味D，就是這樣。豉油皇炒鵝腸，豉油夠香，且炒得入味，每次來都必吃。椒鹽豆腐則普通普通，不夠熱，可以 skip，無損失。不用多介紹，粟米石斑塊，用新鮮蘇眉斑塊撲薄粉炸至酥脆，肉質厚實，跟茨汁分開上，以確保醬汁不會弄濕炸魚的脆皮口感，依舊好吃。招牌即燒乳豬，芝麻皮仍然燒得好，每塊都脆卜卜，大家都像餓了兩日一樣，一窩蜂地搶著皮來吃。剩下的乳豬頭我們都不放過呢。椒鹽鮮魷，合格的，比豆腐好，也好下酒。半肥瘦蜜汁叉燒也是做得不俗的，值得一試。咕嚕肉不過不失，汁料弄得太糊口了。魚片炆米粉，可點辣椒醬吃，惹味。另一道燕飯就令人失望差，隻花蟹太細小了吧？！不鮮又無味，有改善空間呢。
冷盤青瓜可以再拍爛些及入味D，就是這樣。
豉油皇炒鵝腸，豉油夠香，且炒得入味，每次來都必吃。
椒鹽豆腐則普通普通，不夠熱，可以 skip，無損失。
不用多介紹，粟米石斑塊，用新鮮蘇眉斑塊撲薄粉炸至酥脆，肉質厚實，跟茨汁分開上，以確保醬汁不會弄濕炸魚的脆皮口感，依舊好吃。
招牌即燒乳豬，芝麻皮仍然燒得好，每塊都脆卜卜，大家都像餓了兩日一樣，一窩蜂地搶著皮來吃。
剩下的乳豬頭我們都不放過呢。
椒鹽鮮魷，合格的，比豆腐好，也好下酒。
半肥瘦蜜汁叉燒也是做得不俗的，值得一試。
咕嚕肉不過不失，汁料弄得太糊口了。
魚片炆米粉，可點辣椒醬吃，惹味。
另一道燕飯就令人失望差，隻花蟹太細小了吧？！不鮮又無味，有改善空間呢。
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