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2018-08-08
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食物除左味道, 就連賣相都要有返咁上下吸引度, 先會成為人氣之選。最近係朋友既交友平台發現左一間丼飯小店既丼飯, 賣相超吸引, 急不及待同妹妹放工去潮聖一下。呢間丼飯小店係廟街檔灘既橫巷, 唔算好顯眼, 似乎都係靠網上分享先會得知呢間小店。呢度唔算好大, 裝修簡潔為主, menu上有多款丼飯、串燒、壽司等選擇。專程黎到必試呢度最吸引既【丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼】配海膽蒟蒻沾麵 HK$268丼飯以兩層式疊起上檯, 上層為龍蝦沙律、多款刺身, 包括有三文魚、油甘魚、北寄貝、呑拿魚, 排得滿滿的, 盡顯豐富澎湃, 就連上層既壽司飯都整整被豐富食材所覆蓋; 龍蝦被切成一粒粒, 撈上沙律醬同埋蟹籽, 鮮甜爽彈既龍蝦肉跟蟹籽同時入口, 口感層次更為豐富, 不過刺身方面, 魚油唔算突出, 但總算唔會腥。而下層為蒟蒻沾麵, 中間有一小碟杰杰地、加左海膽既芝士汁, 伴碟既有蒟蒻沾麵, 加左幾粒三文魚籽。蒟蒻麵健康得黎麵質很爽, 凍食岩哂宜家悶熱天氣, 沾上鹹香既芝士汁, 同埋入口即溶又唔會腥既海膽, 芝士汁容易掛汁, 芝士味重亦唔會過鹹, 正!【日本蟹蓋麵豉燒】HK$58蟹蓋唔會燒過龍, 溫度只係微暖,
呢間丼飯小店係廟街檔灘既橫巷, 唔算好顯眼, 似乎都係靠網上分享先會得知呢間小店。
呢度唔算好大, 裝修簡潔為主,
menu上有多款丼飯、串燒、壽司等選擇。
專程黎到必試呢度最吸引既【丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼】配海膽蒟蒻沾麵 HK$268
丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼 配海膽蒟蒻沾麵
$268
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丼飯以兩層式疊起上檯, 上層為龍蝦沙律、多款刺身, 包括有三文魚、油甘魚、北寄貝、呑拿魚, 排得滿滿的, 盡顯豐富澎湃, 就連上層既壽司飯都整整被豐富食材所覆蓋; 龍蝦被切成一粒粒, 撈上沙律醬同埋蟹籽, 鮮甜爽彈既龍蝦肉跟蟹籽同時入口, 口感層次更為豐富, 不過刺身方面, 魚油唔算突出, 但總算唔會腥。
丼瀛龍蝦沙律刺身雙層爆丼 配海膽蒟蒻沾麵
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而下層為蒟蒻沾麵, 中間有一小碟杰杰地、加左海膽既芝士汁, 伴碟既有蒟蒻沾麵, 加左幾粒三文魚籽。
海膽蒟蒻沾麵
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蒟蒻麵健康得黎麵質很爽, 凍食岩哂宜家悶熱天氣, 沾上鹹香既芝士汁, 同埋入口即溶又唔會腥既海膽, 芝士汁容易掛汁, 芝士味重亦唔會過鹹, 正!
【日本蟹蓋麵豉燒】HK$58
蟹蓋唔會燒過龍, 溫度只係微暖, 味道甘甜, 意為加上麵豉鹹度會增加, 但加左隻小蛋黃, 中和鹹度, 亦有微微既蛋香, 而且加左蟹籽, 食落層次更豐富。
日本蟹蓋麵豉燒
$58
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【白鱔】HK$38
肉質keep到實肉爽彈, 鮮甜, 外皮仲帶點香脆, 加上表面灑左少少鹽, 更惹味!
白鱔
$38
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【免治雞肉串】HK$18
雞肉串肉汁較多, 入面有少少軟骨碎, 掃上燒汁, 滲入雞肉串中, 很入味
【鹽燒雞軟骨】HK$18
雞軟骨表面灑上少少鹽, 爽脆又惹味
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另外仲送上海帶麵豉湯同埋泡芙做甜品, 麵豉湯味道偏淡, 但泡芙做得很出色, 入面係凍凍地既軟滑吉士, 正!
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