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2024-05-06
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土瓜灣舊區都有間用心制作的日式店坐在椅子能看到廚師用心弄位置不多 卻可以更細心品嚐鯛魚白子當季時令食材 白子質地柔軟滑溜柚子醋浸漬著鯛魚白子肥美的白子 入口即融 口腔滿佈濃郁的奶味 不會有腥味富山灣白蝦軍艦 金目鯛壽司金目鯛油脂豐富表面用火槍灸燒過帶出少少香氣 不需點芥末醬油白蝦本身已帶甜味 每隻都是很迷你海苔包裹晶盈通透的蝦 有相當口感特上壽司盛盒豐富各款壽司 海膽和三文魚子入口即溶三文魚白身魚鯛魚 魚類都帶出淡淡的魚香其實不需點過多調味 便能品嚐原汁原味玉子燒帶點甜味 蛋味都香濃米飯適中 有少少醋香迷你火灸赤蝦海膽飯先將海膽混合好米飯 汁液滋潤每粒飯所以當吃下去嘅時候 海膽融入每粒飯赤蝦口感鮮甜甘香 有彈性的質地廚師已將蝦膏挑出 混合米飯吃能增加鮮味
坐在椅子能看到廚師用心弄
位置不多 卻可以更細心品嚐
鯛魚白子
當季時令食材 白子質地柔軟滑溜
柚子醋浸漬著鯛魚白子
肥美的白子 入口即融
口腔滿佈濃郁的奶味 不會有腥味
富山灣白蝦軍艦 金目鯛壽司
金目鯛油脂豐富表面用火槍灸燒過
帶出少少香氣 不需點芥末醬油
白蝦本身已帶甜味 每隻都是很迷你
海苔包裹晶盈通透的蝦 有相當口感
特上壽司盛盒
豐富各款壽司 海膽和三文魚子入口即溶
三文魚白身魚鯛魚 魚類都帶出淡淡的魚香
其實不需點過多調味 便能品嚐原汁原味
玉子燒帶點甜味 蛋味都香濃
米飯適中 有少少醋香
迷你火灸赤蝦海膽飯
先將海膽混合好米飯 汁液滋潤每粒飯
所以當吃下去嘅時候 海膽融入每粒飯
赤蝦口感鮮甜甘香 有彈性的質地
廚師已將蝦膏挑出 混合米飯吃能增加鮮味
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