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2023-05-20
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一直都好鐘意去九龍城食飯，因為出左名係美食天堂，基本上各國各地菜式都集齊係九龍城區🥳因為太耐冇食潮州菜，所以今日決定來食這間鎔記潮州飯店一入到去餐廳道見到傳統潮州大排檔的裝潢，環境坐得亦闊落舒適。我晚上七點左右來到已經坐滿不少枱的客人，一大班人舉杯暢飲，同職員有傾有講，氣氛幾好👏🏻一坐低好快已經諗到心水菜式，期待味覺上的驚喜滷水鵝片 $138第一眼已經看得出師傅刀功有相當豐富的入行經驗，能夠將嫩滑的鵝肉均勻切成薄片。每一片鵝肉薄而甘香軟腍，肉味突出。底層鋪滿薄切的滷水豆腐作點綴，味道豐富啫啫通菜煲$88食飯點可以冇菜，咁先夠健康原本這道菜有辣椒，但我對辣椒有敏感，所以落單時候叫店員幫忙走辣椒店員姐姐的態度亦相當有善～ 通菜煲一上，鑊氣十足！通菜用爆香的蒜、肉碎、蝦乾一齊炒，鮮香味十足送飯一流 🥰還點了滷水拼盤（細） $118 當然要試哂所有滷水先叫滿足～ 這一碟滷水拼盤相當有誠意，性價比高，每一款滷水都有齊！墨魚夠冧、生腸夠爽、豬腸夠乾淨有油香、仲有紅腸、鵝腎、鵝腸..等等，細拼盤已經分量十足潮州炸蠔餅 $88食潮州菜點可以唔食埋蠔餅呢？食埋先叫做完滿🥰仲要上枱時候啱啱炸起，超級香欣賞
因為太耐冇食潮州菜，所以今日決定來食這間鎔記潮州飯店
一入到去餐廳道見到傳統潮州大排檔的裝潢，環境坐得亦闊落舒適。我晚上七點左右來到已經坐滿不少枱的客人，一大班人舉杯暢飲，同職員有傾有講，氣氛幾好👏🏻
一坐低好快已經諗到心水菜式，期待味覺上的驚喜
滷水鵝片 $138
第一眼已經看得出師傅刀功有相當豐富的入行經驗，能夠將嫩滑的鵝肉均勻切成薄片。每一片鵝肉薄而甘香軟腍，肉味突出。底層鋪滿薄切的滷水豆腐作點綴，味道豐富
啫啫通菜煲$88
食飯點可以冇菜，咁先夠健康原本這道菜有辣椒，但我對辣椒有敏感，所以落單時候叫店員幫忙走辣椒店員姐姐的態度亦相當有善～
通菜煲一上，鑊氣十足！通菜用爆香的蒜、肉碎、蝦乾一齊炒，鮮香味十足送飯一流 🥰
還點了滷水拼盤（細） $118
當然要試哂所有滷水先叫滿足～ 這一碟滷水拼盤相當有誠意，性價比高，每一款滷水都有齊！墨魚夠冧、生腸夠爽、豬腸夠乾淨有油香、仲有紅腸、鵝腎、鵝腸..等等，細拼盤已經分量十足
潮州炸蠔餅 $88
食潮州菜點可以唔食埋蠔餅呢？食埋先叫做完滿🥰仲要上枱時候啱啱炸起，超級香
欣賞佢碟蠔餅每一口都有蠔仔肉，入口鮮甜；而重點係食曬全碟都「無沙」入口，證明蠔仔非常新鮮👍
餐牌上仲有其他菜式，眼闊肚窄既我地下次有機會再約朋友一起再食！
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