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2023-04-13
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九龍城呢間Gladys算係幾有話題性的餐廳! 再一次係cafe食到好滿足, 打破咗cafe係為打卡既感動🥹三位co-founder經營, 菜色設計上是走Aussie-style，all-day breakfast、意粉、甜品和不同款式的咖啡選擇多多🤩 設計方面店鋪走工業風，加入木和水泥元素，感覺幾causal和舒服。店家好著重食客整個用餐的過程，希望為食客帶來Happiness，食完之後飽足又滿足地離開舖頭。因應主題，推出了開心果和芝士，呼應happy和cheese的主題。店家也有供應各類酒品，愛酒之人也可以享受品酒的快樂時光。眼利的我看到有最愛的Roku Gin 🤤當日看見店員和食客的交流，店家注重聽取食客的意見，又按日子、季節去調整食材和味道，你正在嚐的某些product可能已經是第n個進化版本，皆因店家不斷調整求進步🤗 今天我品嚐的幾款簡單菜色感受到細心的點。Tagliatelle al Ragu alla Bolognese $148肉醬意粉是常見的菜色，但越普通菜色越難突圍而出。你會發現除了加入羊奶芝士，味道濃郁、口感扎實，還經炙燒加添一層香氣，和意粉一起吃是最好的選擇。豬和
三位co-founder經營, 菜色設計上是走Aussie-style，all-day breakfast、意粉、甜品和不同款式的咖啡選擇多多🤩 設計方面店鋪走工業風，加入木和水泥元素，感覺幾causal和舒服。店家好著重食客整個用餐的過程，希望為食客帶來Happiness，食完之後飽足又滿足地離開舖頭。因應主題，推出了開心果和芝士，呼應happy和cheese的主題。店家也有供應各類酒品，愛酒之人也可以享受品酒的快樂時光。眼利的我看到有最愛的Roku Gin 🤤
當日看見店員和食客的交流，店家注重聽取食客的意見，又按日子、季節去調整食材和味道，你正在嚐的某些product可能已經是第n個進化版本，皆因店家不斷調整求進步🤗 今天我品嚐的幾款簡單菜色感受到細心的點。
Tagliatelle al Ragu alla Bolognese $148
肉醬意粉是常見的菜色，但越普通菜色越難突圍而出。你會發現除了加入羊奶芝士，味道濃郁、口感扎實，還經炙燒加添一層香氣，和意粉一起吃是最好的選擇。
豬和牛的肉粒mix蘿蔔粒粒，份量足以每一口都伴隨著意粉送入你口中，選用熊本的肉，肉味濃，食得出有落過心思。
選用Tagliatelle，忠於原著的選擇，個人幾喜歡寬條意粉，bon appétit! （加入芝士就像是cheese, 想你食到開心笑吓la）
Tagliatelle al Ragu alla Bolognese
$148
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Tagliatelle al Ragu alla Bolognese
$148
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Sous-vide chicken salad
雞肉表面炙燒過食落帶出炙烤香氣，配合燶邊太陽蛋super match！特別想讚讚佢個太陽蛋是煎得滿分，未去到炸咁油但保留煎蛋香氣，而且油分唔多，蛋黃半熟厚身流質地混入其他食物毫無遺和感。 而沙律以baby spinach為主，混合少許沙律醬，全部清曬！
Sous-vide chicken salad
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Tiramisu $78
聽說是4th version的Tiramisu好啱我口味，輕盈的mascarpone cheese、自家製手指餅、咖啡和酒。整體酒味較重，而手指餅比例比起mascarpone cheese多，食起上黎輕盈唔膩。
Tiramisu
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Pistachio and Pecan Brownie $108
朱古力的Brownie表面上發現到開心果，伴隨著brownie還有vanilla雪糕、紅莓和果醬。Brownie味道濃郁，質感唔會黏口很不錯。食完好似開心果個名咁開心。
Pistachio and Pecan Brownie
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Flat White $45
原來店家是因應需要而調整用邊一隻豆，像是我到訪是公眾假期，店家選用了nutty的豆，喝下去帶點焦糖味道，非常容易入口，適合一家大細。而平日就會用fruity少少，適合鍾意飲啡的大家。
Flat White
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原來假日的凍櫃入面都特別熱鬧（特別多蛋糕!!!），是為了迎接喜歡各種蛋糕的大家呀！
呢間好多熟客翻黎食，當日氣氛唔錯，如果有寵物可以坐門口位置～
食物用心製作，食材高質，食完開心滿足，值得再訪😊
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