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2013-08-05
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C&S要決定趁年青出外闖一闖，毅然辭職，結伴展翅傲遊澳洲一年。出發前，聚一聚，大吃大喝，把酒言歡，一樂也。海皇漁港超值全包宴週末僅$1,898，共有10道菜，包2 jars竹蔗水及2枝嘉士伯啤酒，抵食﹗酒樓當晚座無虛席，我哋雖則訂了8點半枱，但都要稍等片刻先有枱。酒樓廉價超值全包宴大多為粗製濫造之作，小妹也不敢期望過高了。C爸自攜珍藏紅酒與眾人共飲。鴻運乳豬全體 – 豬仔表皮略燶左少少，皮脆肉嫩，味道正常。上湯焗波士頓龍蝦伊麵 (3斤) – 每人都可吃到1-2塊龍蝦肉，肉鮮爽甜，未算啖啖肉，但都ok。伊麵略嫌淋左少少，若加上芝士汁炒伊麵則會更惹味﹗笙生海皇燴魚翅 – 笙生和翅量都極少，最多是急凍而鮮味口感稍差的蝦，味道一般。西蘭花炒珊瑚蚌螺片 – 味道ok，珊瑚蚌和螺片偏韌，難以咀嚼，鮮味略為淡。芝士龍皇卷 – 外皮炸到卜卜脆，脆內嫩，蝦肉質未夠爽口，芝士味較淡。瑤柱鮮枝竹浸菜苗 – 湯清甜；菜苗嫩滑、惜偏油；鮮枝竹徒有虛名，未夠新鮮，豆味唔濃、硬到咬唔爛。清蒸大海青斑一條 – 魚肉蒸得頗嫩滑，配合薑蔥、豉油和滾油，提升魚的鮮味。簡簡單單，味道已一絕也。海港醬燒雞一隻 – 炸過頭，肉質
C爸自攜珍藏紅酒與眾人共飲。
鴻運乳豬全體 – 豬仔表皮略燶左少少，皮脆肉嫩，味道正常。上湯焗波士頓龍蝦伊麵 (3斤) – 每人都可吃到1-2塊龍蝦肉，肉鮮爽甜，未算啖啖肉，但都ok。伊麵略嫌淋左少少，若加上芝士汁炒伊麵則會更惹味﹗
笙生海皇燴魚翅 – 笙生和翅量都極少，最多是急凍而鮮味口感稍差的蝦，味道一般。西蘭花炒珊瑚蚌螺片 – 味道ok，珊瑚蚌和螺片偏韌，難以咀嚼，鮮味略為淡。
芝士龍皇卷 – 外皮炸到卜卜脆，脆內嫩，蝦肉質未夠爽口，芝士味較淡。瑤柱鮮枝竹浸菜苗 – 湯清甜；菜苗嫩滑、惜偏油；鮮枝竹徒有虛名，未夠新鮮，豆味唔濃、硬到咬唔爛。
清蒸大海青斑一條 – 魚肉蒸得頗嫩滑，配合薑蔥、豉油和滾油，提升魚的鮮味。簡簡單單，味道已一絕也。海港醬燒雞一隻 – 炸過頭，肉質較乾而嚡口，雞肉偏鹹。
薑蛋紅米炒飯 – 配料尚有脆肉瓜及極少量冬菇碎，炒得乾身而不油膩，混有紅米的飯粒偏硬，要慢慢咀嚼，口感頗佳。雙色水晶包 - 部長表示香芒糯米糍售罄，被逼要了豆沙及奶黃水晶包。小妹吃了奶黃水晶包，水晶包皮煙韌、惜皮略為厚，奶黃就香滑好味。
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