鮨魂

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與一些在食物擺盤及室內裝潢費盡心思的店家相反，鮨魂走樸實的路線，心思則顯現在食物配搭上。小店開業4年多，是大埔區的首家omakase餐廳。店鋪提供約10個座位，面積雖不大，卻確保了每個座位均有足夠的空間感，加上店內簡潔的木系設計，氛圍非常舒適。第4次再訪鮨魂，選擇了$500 的 lunch set ，刺身及壽司一如以往地新鮮，尤其喜歡油潤軟滑、入口即溶的中拖羅。值得一試的還有肉質綿密的北海道甜蝦配上櫻花蝦乾及蝦膏，其鮮味和甜味皆非常突出。