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2006-10-16
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一直都很想來試試這裡﹐不過這樣價錢的食府﹐通常不是甚麼喜慶又實在不會幫襯﹐所以昨晚就著父母親大人的結婚週年紀念﹐就一家人來了。想訂窗口位的﹐但是當晚是安排不到了﹐只是坐在鄰近吸煙區的一張桌子。這裡的空調不是太好﹐每次走過那吸煙區(如進出門口﹐去洗手間等等) 都因為那濃濃的煙味而呼吸困難﹗裝修是走高級簡約路線﹐我喜歡。不過礙於地方不夠寬敞﹐感覺是有點不夠大方﹐而且檯與檯之間亦較擠逼﹐是敗筆之作。這些不足都沒有掃掉我的雅興﹐還是高高興興的從餐牌挑選食物。因為健康的關係﹐我媽媽有很多東西都不吃﹐所以點菜都不是易事。眼見餐牌有很多道菜式是試不到的了﹐還是下次和朋友來把酒才吃吧。可惜...先說回這晚的菜餚﹐真的很不錯﹐簡單得來又有特色﹐用料也新鮮美味。我們先要了個天山雪蓮海底椰燉生班片﹐4 個人份量(每人只有半碗多一點) 要$380﹐一點都不便宜﹐不過連一向不喜歡在外面喝湯的爸爸都很欣賞﹐那就殊不簡單了﹐一切都值得。要了個冷菜﹐是風味走地手撕雞(半隻)。配菜有青瓜絲和海蜇﹐醬料出乎意料之外是沙薑汁。沙薑幾雞腳就吃得多﹐這個沙薑手撕雞就第一次﹐不過原來效果不錯的。最欣賞的是雞肉不但嫩滑亦有咬口﹐口
想訂窗口位的﹐但是當晚是安排不到了﹐只是坐在鄰近吸煙區的一張桌子。這裡的空調不是太好﹐每次走過那吸煙區(如進出門口﹐去洗手間等等) 都因為那濃濃的煙味而呼吸困難﹗
裝修是走高級簡約路線﹐我喜歡。不過礙於地方不夠寬敞﹐感覺是有點不夠大方﹐而且檯與檯之間亦較擠逼﹐是敗筆之作。
這些不足都沒有掃掉我的雅興﹐還是高高興興的從餐牌挑選食物。因為健康的關係﹐我媽媽有很多東西都不吃﹐所以點菜都不是易事。眼見餐牌有很多道菜式是試不到的了﹐還是下次和朋友來把酒才吃吧。可惜...
先說回這晚的菜餚﹐真的很不錯﹐簡單得來又有特色﹐用料也新鮮美味。我們先要了個天山雪蓮海底椰燉生班片﹐4 個人份量(每人只有半碗多一點) 要$380﹐一點都不便宜﹐不過連一向不喜歡在外面喝湯的爸爸都很欣賞﹐那就殊不簡單了﹐一切都值得。
要了個冷菜﹐是風味走地手撕雞(半隻)。配菜有青瓜絲和海蜇﹐醬料出乎意料之外是沙薑汁。沙薑幾雞腳就吃得多﹐這個沙薑手撕雞就第一次﹐不過原來效果不錯的。最欣賞的是雞肉不但嫩滑亦有咬口﹐口感極佳﹐而且好有雞味﹐雖然沙薑汁的味道比較比較濃郁﹐也不會蓋過了雞肉的味道﹐反而相輔相成﹐讚啊﹗
另外三個菜比較普通﹐但也不失是水準以上是作。椒鹽安格斯牛柳粒比之前那天在金葉庭(Conrad Hotel 中菜廳) 更好﹐而且初初以為是淨牛柳粒﹐但原來有很多西蘭花伴碟﹐我那最注重健康的媽媽就最高興。鳳凰豆酥蒸銀雪魚應該是上海菜的改良版﹐豆酥的份量用得比較少﹐味道亦比較淡﹐適合我們喜歡清淡口味的人。服務員介紹的香菇扒芥菜膽亦不錯﹐芥菜膽很嫩﹐不過獻汁太杰了﹐令整道菜失色了不少。
不過整晚就是給那三碗白飯掃了興﹗本來餐牌上有幾款炒飯都很吸引﹐不過因為媽媽怕炒飯油膩﹐所以我們都是要白飯算了。第一個菜(冷盤) 上檯的時候我們便order 三碗白飯加一個吉碗(因為這裡有點西化﹐餐具的排設上是沒有碗的﹐所以多要一個碗方便我和媽媽share 一個白飯)。但一直等了起碼15 分鐘﹐其餘的食物都上了﹐期間催了三次(有向普通服務員和部長級詢問過)﹐那些白飯和那個碗都沒有拿來。最後要找了經理來才有飯吃﹐但那個吉碗則要經理親自去拿才有﹐這是甚麼待客的道理﹗
在等的過程中﹐那些本來又熱又好吃的菜都變冷了。到白飯來的時候我們要吃冷菜﹐實在令人氣憤。那個經理除了道歉和卸膊說是服務員的不是外﹐完全沒有想補救的意圖。我們要求他換過一些熱的菜來﹐他就當是聽不到﹗雖然最後他自動送了水果和甜品給我們﹐但已經太遲了﹐我們已經決定暫時black list 了餐館。
其實這裡的食物真的很不錯﹐環境都可以﹐如果不是這白飯事件﹐又或者那經理願意換過我們的食物﹐這應該會成為我和朋友來聚餐的好地方﹗
本來食物是應該有笑臉的﹐不過實在氣不過他們收這樣的價錢卻給這麼差的服務﹐所以還是給了喊面﹗
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