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2013-02-17
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是日為人日，又是有家人在這天生日，於是今天家姊訂了枱慶生。今天有兩位長輩生日，其中一人在初五，另一位則在初七，於是揀選了今天，一起吃生日飯。在下原本說過，饞餵妹不准許在下拍照，後來在下因為解釋了原因，所以今後可以在用餐時拍照。早前已經訂了小杬公，家姊並邀請了在下女友饞餵妹一起慶祝，於是在下與饞餵妹一起走到小杬公出席。小杬公始創於一九五四年，至今已經有五十九年歷史，已經很好了。在下與饞餵妹差不多七時已經到達，延席也即將開始。在下的家人，也喜歡喝紅酒的，尤其是在下的家姊，舅父和阿姨，而在下也只是喝少少便可以了。首先出場的是叉燒，這叉燒是店家送的。在下先夾了一塊給饞餵妹及在下自己。單從叉燒表面看，肥瘦及色澤均勻，呷一口叉燒，肉質鬆化及不太肥膩，不韌及不嚡口，是水準之作。然後上桌的是淮山烏雞煲瘦肉湯，湯水包含了藥材，當中有微量當歸，淮山和豬肉煲得很腍，至於烏雞，在下並沒有吃掉。在下期待這裡其中一個名物乳豬也上場，乳豬上桌時已經斬件，所以在下並沒有把整隻乳豬拍照。乳豬斬得較大，所以可以戴著手套吃。乳豬的皮燒得像芝麻，而且皮下脂肪也分布得均勻，呷一口，皮燒得很脆及鬆化，而且也不肥膩。跟著便是西蘭花
早前已經訂了小杬公，家姊並邀請了在下女友饞餵妹一起慶祝，於是在下與饞餵妹一起走到小杬公出席。小杬公始創於一九五四年，至今已經有五十九年歷史，已經很好了。在下與饞餵妹差不多七時已經到達，延席也即將開始。
在下的家人，也喜歡喝紅酒的，尤其是在下的家姊，舅父和阿姨，而在下也只是喝少少便可以了。
首先出場的是叉燒，這叉燒是店家送的。在下先夾了一塊給饞餵妹及在下自己。單從叉燒表面看，肥瘦及色澤均勻，呷一口叉燒，肉質鬆化及不太肥膩，不韌及不嚡口，是水準之作。
然後上桌的是淮山烏雞煲瘦肉湯，湯水包含了藥材，當中有微量當歸，淮山和豬肉煲得很腍，至於烏雞，在下並沒有吃掉。
在下期待這裡其中一個名物乳豬也上場，乳豬上桌時已經斬件，所以在下並沒有把整隻乳豬拍照。乳豬斬得較大，所以可以戴著手套吃。乳豬的皮燒得像芝麻，而且皮下脂肪也分布得均勻，呷一口，皮燒得很脆及鬆化，而且也不肥膩。
跟著便是西蘭花班腩，其正名在下也記不起。西蘭花炒筤恰到好處，不會太硬也不太腍，而班腩也炒得不錯，很滑而且做得恰當，不見魚肉嚡口。
下一道也是魚，不過這是鯪魚。這一道便是順德炸鯪魚球，單看外表已經份量十足，在下還以為有湯或其他饀料在內，可是呷一口卻是全都是鯪魚，而且炸得很脆，而且彈牙也沒有任何胡椒粉在內，這也證明了凌魚是新鮮的。
到了這裡，上半場暫時休息，想佑結果，下集再來。
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