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2013-02-17
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小杬公生日飯下集終於出場了，讓在下繼續分享是次生日飯吧！吃過之前的兩道魚和乳豬，便需要菜中和一下。首先吃的，是腐乳生菜。其賣相實在是不好看的，但是這道以腐乳來造的生菜，也頗爽口，做得恰當也沒渣，腐乳的比例略為多了一點，不過味道不錯。吃過生菜，也來個魚吧，不過這是焗魚腸呢！這魚腸雖然沒有過份的調味，在下依然吃到有點魚腥味道，不知道是否不新鮮才會有這種的腥味吧。然而在下對於魚腸，一來就怕它的腥味，二來魚腸從來不是在下的一杯茶，所以在下甚少會吃魚腸，但是今次卻想試試它的味道，可是卻中了伏。以下一道又是魚，在下正想這是應該是鱔魚。這魚做不錯，沒有腥味而且都幾滑，與之前的西蘭花班腩也是同樣的滑。這魚沒有骨在內，甚至連小的骨也沒有。在下正在想，家姊是否點算小杬公的企鵝雞？最後還是可以吃到的。當侍者準備把雞斬件時，幸好在下及時把企鵝雞拍照。其實這企鵝雞（或有人說：楝篤雞），與炸子雞沒有兩樣，只是噱頭而言。斬件後的企鵝雞上卓後，在下吃了一件也頗覺得雞幾嫩滑，沒有嚡口皮也炸得頗脆，唯獨欠缺雞味。然後再來上湯浸豆苗。這豆苗上也有幾個磨菇作為裝飾。當上湯浸著豆苗，豆曲也頗具深綠，而且幾嫩及湯也很甜，在下連湯
吃過之前的兩道魚和乳豬，便需要菜中和一下。首先吃的，是腐乳生菜。其賣相實在是不好看的，但是這道以腐乳來造的生菜，也頗爽口，做得恰當也沒渣，腐乳的比例略為多了一點，不過味道不錯。
吃過生菜，也來個魚吧，不過這是焗魚腸呢！這魚腸雖然沒有過份的調味，在下依然吃到有點魚腥味道，不知道是否不新鮮才會有這種的腥味吧。然而在下對於魚腸，一來就怕它的腥味，二來魚腸從來不是在下的一杯茶，所以在下甚少會吃魚腸，但是今次卻想試試它的味道，可是卻中了伏。
以下一道又是魚，在下正想這是應該是鱔魚。這魚做不錯，沒有腥味而且都幾滑，與之前的西蘭花班腩也是同樣的滑。這魚沒有骨在內，甚至連小的骨也沒有。
在下正在想，家姊是否點算小杬公的企鵝雞？最後還是可以吃到的。當侍者準備把雞斬件時，幸好在下及時把企鵝雞拍照。其實這企鵝雞（或有人說：楝篤雞），與炸子雞沒有兩樣，只是噱頭而言。斬件後的企鵝雞上卓後，在下吃了一件也頗覺得雞幾嫩滑，沒有嚡口皮也炸得頗脆，唯獨欠缺雞味。
然後再來上湯浸豆苗。這豆苗上也有幾個磨菇作為裝飾。當上湯浸著豆苗，豆曲也頗具深綠，而且幾嫩及湯也很甜，在下連湯都喝了呢！
吃過豆苗後也輪到了新年必備的菜式－發財好市。這發財好市除了有發菜和蠔豉外，還有瑤柱和蒜頭。倘若有厚肉冬菇的話，那麼就更加好味。這道菜弄得也不太鹹，味道適中。
最後一道菜便是大蝦伊麵。在下也許吃不到芝士味道，不過醬汁他十分濃稠，而且蝦也十分大隻，蝦被切斷為兩段，也需要連瞉都要吃掉，不過還是要把瞉吐出呢！大蝦雖然大但是仍然彈牙，肉質也算甜美。
吃過以上小菜後，最後最後就是蛋散了。這蛋散表面上加了不少菊花，而在下亦與饞餵妹共享了一隻蛋散，語意謂甜甜蜜蜜。這蛋散較為鬆散，不夠結實，不過味道尚算適中及甜的，而當中的甜醬也可混和蛋散一起吃的，而在下也把菊花吃了。
整體而言味道不錯，當中企鵝雞和乳豬是在下推介的食物。而個別菜式，可能在下不懂得欣賞吧。在眾多的小菜中都是由家姊落單，所以很多菜式的正名在下也無從查證。至於服務方面，是幾滿意的，但上菜時間似乎快了一點，也沒有很多時間讓在下拍照。
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