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2015-03-13
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同事極力推介的日本菜，好吃得連吃兩天，有點誇張，卻因此引起了我的好奇心，是甚麼令她一再回味。午市只設12時和1時兩轉，已預早兩天打電話去訂座，但只剩下吧枱。準時1點到達，數分鐘後，開門了。12點那轉已完全清場，打掃乾淨，重新set埸。吧枱還可以，有點點逼，但都可以，加上眼前的一排清酒，有居酒屋的感覺。午市定食的選擇也不少，各式各樣的魚生飯，定食，還有由師傅決定的刺身／壽司定食。從未試過omakase，就在這裡來個預演。每人有一小碟漬物，有兩款。我的是三文魚，少少酸，有開胃之效。先來沙律和麵豉湯。加上千島醬的沙律頗清新。刺身定食（6款魚生1蝦）跟熱白飯看起來挺吸引，而且份量很多。刺身很新鮮。厚厚的帶子，味道鮮甜。蝦幾大隻，味道幾鮮。有4款不同的魚生。三文魚腩特別肥美，入口很滑，咬下去每一下都很香，滿口魚油香。可是奇怪地，肥美無比，卻偏淡而不甜，有這感覺，還是第一次。吞拿魚很瘦，味道普通。分不出其他魚生的種類，口感偏爽，帶淡淡的魚香。熱白飯沒壽司飯那麼匹配，但吃過生冷的刺身，吃點熱飯中和一下也好。飯粒偏乾，少少硬，不夠飯香，但也不太差。北海道魚生飯友人的魚生飯賣相不錯。魚生新鮮，試了一口海
午市只設12時和1時兩轉，已預早兩天打電話去訂座，但只剩下吧枱。準時1點到達，數分鐘後，開門了。12點那轉已完全清場，打掃乾淨，重新set埸。
吧枱還可以，有點點逼，但都可以，加上眼前的一排清酒，有居酒屋的感覺。午市定食的選擇也不少，各式各樣的魚生飯，定食，還有由師傅決定的刺身／壽司定食。從未試過omakase，就在這裡來個預演。
每人有一小碟漬物，有兩款。我的是三文魚，少少酸，有開胃之效。
先來沙律和麵豉湯。加上千島醬的沙律頗清新。
刺身定食（6款魚生1蝦）跟熱白飯看起來挺吸引，而且份量很多。刺身很新鮮。厚厚的帶子，味道鮮甜。蝦幾大隻，味道幾鮮。有4款不同的魚生。三文魚腩特別肥美，入口很滑，咬下去每一下都很香，滿口魚油香。可是奇怪地，肥美無比，卻偏淡而不甜，有這感覺，還是第一次。吞拿魚很瘦，味道普通。分不出其他魚生的種類，口感偏爽，帶淡淡的魚香。熱白飯沒壽司飯那麼匹配，但吃過生冷的刺身，吃點熱飯中和一下也好。飯粒偏乾，少少硬，不夠飯香，但也不太差。
北海道魚生飯友人的魚生飯賣相不錯。魚生新鮮，試了一口海膽，很清甜。三文魚切成薄片，沒刺身的魚腩肥美。
最後送上一粒糯米糍，很久沒有吃過芋頭味的雪米糍了，有點懷念過去。沒想像般驚為天人，可能期望太高了，但很新鮮，質素比平均高，而且份量又大，才＄100元，實在抵食。置身居酒屋的環境，但店員面無表情，每個動作都千篇一律，有欠親切。雖然1點多才開始吃，但上得很快，絕對夠時間，2點前回去，稱得上高水準的快餐。
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