合時小廚 (Under Renovation)

母親大人牛一，老、中、青、幼返齊嚟，四代同堂，熱熱鬧鬧幫佢慶生🤩🎂，由於家母年事已高，行動不便，我哋就喺「合時小廚」買外賣開餐呢間位於西灣河，開業 13 年嘅街坊小菜館，向有口碑，經常有人排隊等位。最近重喺《米芝蓮指南香港澳門 2020》首度入選必比登推介好多菜式菜單無，客人點先會做呢度嘅招牌菜式，聽講係用香港新鮮農場雞整嘅。雞肉幾嫩滑，有雞味用唔同茶葉煙燻，色澤均勻，雞皮爽口無肥膏，食落煙燻味好重，不過，食多會覺得喉嚨有啲乾涸！一般，牛肉ok，但芥蘭賣相，實際就無咁翠綠自點菜式，事關小朋友鍾意食估計唔喺石班肉，粟米汁跟斑塊分開上，個人口味覺得幾好，無咁濃味斑塊炸得鬆脆，夠乾身，但家人就認為炸粉厚咗啲，包住斑塊又薄咗啲，唔多抵食雖然喺素菜，但味道都好濃郁，夠惹味，豆腐索晒啲味頗多腰果，冬菇入味，牛柳亦腍蝦殼勁鹹，蝦肉一般，唔夠爽脆，麻麻地都喺偏鹹，豬扒👌，但家人就話惹味鱿魚食得出喺新鮮，炸得亦鬆脆另一個招牌莱，好足料，飯炒得粒粒分明，似乎臘味多過飯「合時小廚」嘅菜式喺西灣河區算喺賣得比較貴，小菜如紅燒豆腐、頭抽煎豬扒等都要百多蚊一客，炸子雞每隻賣近四百蚊。食物總括嚟講，無錯喺有啲水準，