公主 (Closed)

隔一段時間再光臨 Princess，原來餐廳後面部分位置已劃分給另一間餐廳，所以座位劃分兩大區域。抬頭看看，是滿天玫瑰花，多漂亮呢！仍是坐回舊位置，雖有落地玻璃的景色（到達前還欣賞了日落），但燈光不昏不光，還有旁邊是布屏風，冷氣不夠，感覺有點焗促，氣氛沒有之前那麼好。而另一區域反而夠開揚。除了starter、appetizer 外，主菜、甜品改動不太大。奉上兩款自家製麵包，分別是蕃茄乾、提子乾果仁，蕃茄乾酸酸地幾開胃，而後果好多提子很可口。青瓜沙律配飛達芝士可愛的青瓜波、青瓜條上綠色點點是羅勒（份子料理），極體味道好清新，還有少計柚子汁更開胃又不單調。露筍藜麥沙律用上美國露筍放在健康的藜麥上，露筍幼嫩沒有苦澀味，藜麥不會太硬，而碟上的鮮花裝飾很漂亮。燒魷魚配明太子刺身魷魚燒過表面，包著橙色的明太子，魷魚好彈牙，而微辣的明太子有種特別的化學作用，超美味。香煎沙甸蕃茄沙沙沙甸魚已經起骨，外皮香脆，而沙沙可中和膩感。鮮蠔忌廉湯，上面打一層凍的泡沫，跟下層熱湯一起享用，幾有趣，不過太濃藍芝士味，不太吸引。提子雪葩，賣相精緻還配有蝴蝶小匙，品嚐清甜的雪葩。香煎海鱸魚配菠菜紅蘿蔔蓉鱸魚煎的外皮微脆