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2018-08-07
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我與閨蜜有好一段時間沒見面，今晚一見真的說之不盡。閨蜜的同事最近去了阿肥火鍋大讚懷舊之餘，火鍋湯底，配料都真材實料，極力推介我們一試。這裡太多選擇了，我們都花了一會才決定點甚麼。下好單後，店員給我們一碟小食花生，酸菜，讓我們開胃一番。趁火鍋未上桌時，我們去了「亞克醬油糧食」添加火鍋醬料，各種調味任君選擇。想吃得滋潤，不妨像我們選濃雞湯花膠雞鍋。濃雞湯花膠雞鍋貨真價實，金黃澄澈的湯頭以金華火腿，花膠，半隻鮮雞熬出來，還沒涮煮其他食材的時喝起來清爽甘甜，味道不會太過厚重，再涮配料後更有甘醇風味。懷舊小食怎會少得街頭炸大腸，這炸大腸真是好吃到嘴巴都快掉下來。炸大腸外酥內嫩，處理乾淨，完全沒有腥味，十分酥香，卻不油膩，朋友說不得了，炸大腸太銷魂吧。火鍋另一好拍檔牛肉當然沒缺席，我們挑了穀飼安格斯牛肩胛肉。穀飼安格斯牛肩胛肉油脂均勻也有厚度，吃起來彈嫩極致，遇上花膠雞湯後肉質更為甘甜。鮮蝦松露餃每一顆裡面都有整隻完整飽滿的蝦隻，蝦肉嚐起來新鮮彈牙，個頭很大，整顆鮮蝦松露餃非常飽嘴。加上黑松露的清新芳香，完全不需要沾醬便可吃出它的鮮美，吃完充滿大大的滿足與幸福感。手打爆汁黑豚肉丸入口就感受到彈性紮
我與閨蜜有好一段時間沒見面，今晚一見真的說之不盡。閨蜜的同事最近去了阿肥火鍋大讚懷舊之餘，火鍋湯底，配料都真材實料，極力推介我們一試。
濃雞湯花膠雞鍋(小)、穀飼安格斯牛肩胛肉、鮮蝦松露餃(半份)、手打爆汁黑豚肉丸(半份)、芝心墨魚丸(半份)、日本廣島蠔、娃娃菜
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濃雞湯花膠雞鍋(小)、街頭炸大腸、穀飼安格斯牛肩胛肉、鮮蝦松露餃(半份)、手打爆汁黑豚肉丸(半份)、芝心墨魚丸(半份)、日本廣島蠔、娃娃菜
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這裡太多選擇了，我們都花了一會才決定點甚麼。
下好單後，店員給我們一碟小食花生，酸菜，讓我們開胃一番。
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趁火鍋未上桌時，我們去了「亞克醬油糧食」添加火鍋醬料，各種調味任君選擇。
想吃得滋潤，不妨像我們選濃雞湯花膠雞鍋。
濃雞湯花膠雞鍋(小)
$188
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濃雞湯花膠雞鍋貨真價實，金黃澄澈的湯頭以金華火腿，花膠，半隻鮮雞熬出來，還沒涮煮其他食材的時喝起來清爽甘甜，味道不會太過厚重，再涮配料後更有甘醇風味。
濃雞湯花膠雞鍋(小)
$188
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濃雞湯花膠雞鍋(小)
$188
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懷舊小食怎會少得街頭炸大腸，這炸大腸真是好吃到嘴巴都快掉下來。炸大腸外酥內嫩，處理乾淨，完全沒有腥味，十分酥香，卻不油膩，朋友說不得了，炸大腸太銷魂吧。
街頭炸大腸
$58
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街頭炸大腸
$58
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火鍋另一好拍檔牛肉當然沒缺席，我們挑了穀飼安格斯牛肩胛肉。穀飼安格斯牛肩胛肉油脂均勻也有厚度，吃起來彈嫩極致，遇上花膠雞湯後肉質更為甘甜。
穀飼安格斯牛肩胛肉
$148
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穀飼安格斯牛肩胛肉
$148
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鮮蝦松露餃每一顆裡面都有整隻完整飽滿的蝦隻，蝦肉嚐起來新鮮彈牙，個頭很大，整顆鮮蝦松露餃非常飽嘴。
鮮蝦松露餃(半份)
$40
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鮮蝦松露餃(半份)
$40
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加上黑松露的清新芳香，完全不需要沾醬便可吃出它的鮮美，吃完充滿大大的滿足與幸福感。
鮮蝦松露餃(半份)
$40
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手打爆汁黑豚肉丸入口就感受到彈性紮實，很有嚼勁。
手打爆汁黑豚肉丸(半份)
$30
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究竟黑豚肉丸所爆的汁是甚麼汁呢? 原來是鹹蛋黃。微微鹹香的鹹蛋黃沒有搶去黑豚肉的風采，既不膩味也嚐到黑豚肉的鮮美，頗令我們驚喜。
手打爆汁黑豚肉丸(半份)
$30
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芝心墨魚丸看似平平無奇，其實它蘊含豐富的流心芝士，而且墨魚丸真的超新鮮，爽彈無比。一口咬下瞬間爆出的流心芝士，引出芝士香濃的滋味，一吃馬上上癮。
芝心墨魚丸(半份)
$40
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火鍋另一款我愛吃的配料非日本廣島蠔莫屬，肥嘟嘟的廣島蠔萬分誘人，我非常享受它那鮮甜滋味。
日本廣島蠔
$88
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日本廣島蠔每一顆本身都飽滿極了，就算經火鍋涮煮後，「身型」始終如一。
日本廣島蠔
$88
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廣島蠔蘊藏其中的甘美滋味像海浪般在味蕾裡掀起陣陣漣漪，餘韻無窮。
日本廣島蠔
$88
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蔬菜方面，娃娃菜絕對是火鍋菜類三甲之一。娃娃菜那清爽的甘甜融入花膠雞湯的同時，亦吸飽其湯汁精華，彼此融合，娃娃菜嚼起來特別爽脆。
娃娃菜
$32
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