國福樓 (Moved) New Location

聞名已久的國福樓，由好友宴請，終於可以一試，給我品嚐到極之美味的蝦籽柚皮，這道懷舊小菜是我一向喜歡的，但做得這麼好的則多年未嚐過。雖然鵝掌可以用大隻一些的會更好，但由於柚皮太好味，已經不重要了。柚皮好入味，入口時又滑又唸，有食鵝肝的感覺，在口腔內的香味，長久不散，確實是極品。此外，茶燻鷄和即燒乳豬也做得出色，燻鷄用新鮮靚鷄做 ，色香味全，肉質輭滑，乳豬用河內BB豬，唔肥，即燒即上枱，皮脆肉滑且唸。其他海鮮菜式也有水凖，只有蒸魚在蒸好後放在碟上時間較長才上枱，較為失色而矣。