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2012-12-24
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是日為celebra小妹人生中重要的人生日，所以選了這間Palco Ristorante作開始第一次的食評．((由於事隔多天，可能菜名與實名略有相差，敬請原諒))晚上， ７點左右， 由於落左booking因此不用等位我與他坐到卡位去， 地方不是很大， 但也不算擠迫就坐後，侍應穿生友善的介紹tonight special ”cheese spaghetti ”我們細看餐牌後，點了兩個set dinner (因為其中一個有sea bass, 我不用再三考慮就點了)此外，我地還點了一個side dish "黑松露意大利飯波" 少訐美中不足是，湯大致只有薯蓉和忌廉，因此較為單調，小妹認為可加大蒜，令味道更突出．(大蒜薯蓉忌廉湯，optional加煙肉)絕對推介，外脆內軟，食落去還食到粒粒意大利飯呢~~~~外脆內軟的意大利飯波，配上刨成薄片片鹹鹹的Parmesan Cheese，小小苦味的rocket，夾埋一齊食，只能說無敵呀可惜的是這個菜式於我倆未飲完湯既時候上＞＜此時，吃了兩口意大利飯波，還有１／３湯未飲完既情況下，又上了salad小妹的honey mustard，味道剛剛好，醬料份量剛剛
((由於事隔多天，可能菜名與實名略有相差，敬請原諒))
晚上， ７點左右， 由於落左booking因此不用等位
我與他坐到卡位去， 地方不是很大， 但也不算擠迫
就坐後，侍應穿生友善的介紹tonight special ”cheese spaghetti ”
我們細看餐牌後，點了兩個set dinner (因為其中一個有sea bass, 我不用再三考慮就點了)
此外，我地還點了一個side dish "黑松露意大利飯波"
少訐美中不足是，湯大致只有薯蓉和忌廉，因此較為單調，小妹認為可加大蒜，令味道更突出．(大蒜薯蓉忌廉湯，optional加煙肉)
絕對推介，外脆內軟，食落去還食到粒粒意大利飯呢~~~~外脆內軟的意大利飯波，配上刨成薄片片鹹鹹的Parmesan Cheese，小小苦味的rocket，夾埋一齊食，只能說無敵呀
可惜的是這個菜式於我倆未飲完湯既時候上＞＜
此時，吃了兩口意大利飯波，還有１／３湯未飲完既情況下，又上了salad
小妹的honey mustard，味道剛剛好，醬料份量剛剛好．反之另一油醋汁的那款就太多汁太酸了
我最愛的sea bass配龍蝦汁意大利雲吞，先分享一下個sea bass, 雖則不是我食過最好吃的，但也能做到脆脆的外層，嫩滑既魚肉．雖然不是濃烈的魚鮮味，相信是因為是來源地不同吧，但這也是水準之作～～～～～
而龍蝦汁意大利雲吞呢，小妹大愛佢個汁，泡沫狀的出場，不過太過濃味蓋過其他食物．
但意大利雲吞餡料一般，淡淡的＞＜
另一main course，本身menu冇話無骨ga，一上菜就有驚喜了．鹹度剛剛好，就連小妹不太喜好，但也覺得十分美味，要大讚呀驚喜可算是接二連三，伴碟薯菜的菜是用了紅酒可煮豬手的湯煮(now節目: feel．純攪作，節目中提到的， 我都係事後先知佢咁煮，當時只食到酸味與平日食到的大為不同)
而薯仔方面，他們用了小妹超愛的黑松露，驚喜的是昌他們絕不吝嗇，將黑松露完全與薯蓉混和，滋味無比．每一啖都散發著黑松露獨突的味道．
小妹一向不好甜點，更不喜歡甜點伴有Whipp Cream or milk，但這個用了我最喜愛的mango，唯有抄併命一試．點知......
我成個食曬極少有甜點我能一人完成的，不太甜膩，而且非常滑漏，最令人開心的是佢份量不少，set dinner黎講，真係大方得體．
Other Info. :
原來是晚既special，會由head chef Ken哥(又係睇電視先知佢個名)親自煮理，佢仲會係餐廳內邊介紹邊煮的＞＜
佢真人比電視睇肥左少少wor
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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