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2017-10-11
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朋友生日，大家都知道她是牛魔王，無牛不歡。我們就選了牛禪為她慶生。牛禪裡面寬敞，十分舒適。食牛前，我們先點前菜，刺身沙律，壽司。三點前菜＄30: 蒜頭，魚仔，海蜇。我尤其喜歡蒜頭，很開胃。刺身沙律＄78刺身切成一粒粒，像一朵五顏六色的鮮花，不捨得吃。餐廳設計有心思，增添美觀。特上創作壽司拼盤＄288有三文魚，拖羅，牡丹蝦，海膽，金木鯛，池魚..顆顆都很新鮮。三文魚切成花壯。增添食慾。食牛前當然要有調味醬，增加味蕾，分別有芝麻醬，海鮮醬，燒烤醬。不過我當日從侍應口中得知正統食牛，不是點醬，是點鹽來吃。我吃牛的知識又增加了一點。到食牛啦，首先出場是和牛蛋糕＄980真像蛋糕一樣。和牛蛋糕都是近江牛。最上一層花朵是牛小排，底層是牛頸脊。脂肪分佈平均。我們先吃牛小排，淺嚐第一口，大家都異口同聲說很好味。我們叫了白飯，蔬菜以解吃牛的油膩感。蔬菜有牛油露荀炒野菌＄78到這餐的主角出場就是A5飛騨玫瑰＄1680端上來的時候真是不得了，大家都嘩一聲，說很美，尤如真實的玫瑰花。這個玫瑰有飛騨牛脛脊，小牛排，A5肉眼，A5西冷。旁邊有蔬菜如粟米，南瓜作點綴。這個A5飛騨玫瑰塊塊都肉質紋理清晰，紅白色分明，一
牛禪裡面寬敞，十分舒適。
食牛前，我們先點前菜，刺身沙律，壽司。
三點前菜＄30: 蒜頭，魚仔，海蜇。我尤其喜歡蒜頭，很開胃。
刺身沙律＄78
刺身切成一粒粒，像一朵五顏六色的鮮花，不捨得吃。餐廳設計有心思，增添美觀。
特上創作壽司拼盤＄288
有三文魚，拖羅，牡丹蝦，海膽，金木鯛，池魚..顆顆都很新鮮。三文魚切成花壯。增添食慾。
食牛前當然要有調味醬，增加味蕾，分別有芝麻醬，海鮮醬，燒烤醬。不過我當日從侍應口中得知正統食牛，不是點醬，是點鹽來吃。我吃牛的知識又增加了一點。
到食牛啦，首先出場是和牛蛋糕＄980
真像蛋糕一樣。和牛蛋糕都是近江牛。最上一層花朵是牛小排，底層是牛頸脊。脂肪分佈平均。我們先吃牛小排，淺嚐第一口，大家都異口同聲說很好味。
我們叫了白飯，蔬菜以解吃牛的油膩感。
蔬菜有牛油露荀炒野菌＄78
到這餐的主角出場就是A5飛騨玫瑰＄1680
端上來的時候真是不得了，大家都嘩一聲，說很美，尤如真實的玫瑰花。
這個玫瑰有飛騨牛脛脊，小牛排，A5肉眼，A5西冷。旁邊有蔬菜如粟米，南瓜作點綴。
這個A5飛騨玫瑰塊塊都肉質紋理清晰，紅白色分明，一放入口，肉質鮮嫩細膩，牛味濃郁。入口即溶，肉味在口腔來徘徊。
食完牛，我們再來一個什錦海鮮鍋＄318
有青魚，池魚，青口，帶子，紅蘿蔔，冬菇。一解吃牛的膩感。
最後我要了榴櫣雪糕，這一餐非常滿足。不過最重要壽星女也吃得很開心，說這餐和牛很高質。
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