壹玖捌叁

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朋友約食晚飯，佢揀左黎呢間新開既餐廳，個人對粵菜無話特別喜歡，但姑且試一試。間餐廳座落跑馬地投注站對面，位置比較低調，入到餐廳，空間感覺都幾闊落，啲裝修視覺上亦令人感到舒適，侍應態度又幾好，再睇睇其他食評，啲街坊對啲侍應好似都評價幾高。打開個菜單，見到有套餐，有單點，五花八門，每一道菜式既名都好特別。最後由於我哋都幾揀飲擇食，所以決定單點幾道菜食。前菜小食叫左海蜇花，XO醬勝瓜，黃魚炸津白春卷。幾清新開胃，勝瓜同XO醬個配搭又幾香口，忍唔住一塊接住一塊，然後個黃魚春卷，竟然無一絲魚腥味，口感有少少似芋蓉，到底係點做到？個廚師對都幾細心。主菜叫左砵酒牛尾，脆皮炸雞，杏汁豬肺湯。牛尾成日食，不過呢一道既牛尾係連皮既，食之前心諗會唔會好煙韌架？但個質感竟然係同燉豬手但唔多，幾近入口即溶，相當厲害。可惜唔記得影相。然後脆皮炸雞亦相當出色，塊皮極脆之餘，肉質卻相當嫩口，就好似皮肉兩層係分開煮既一樣，非常推介大家試下。最後個杏汁豬肺湯，非常足料，味道極濃郁，飲完個身好暖好舒服，幾適合鍾意養生既朋友。食飽最後加多左兩道甜品，分別係焦糖蛋撻 同 冰花蛋球，前者比較西式，後者比較中式。焦糖蛋撻塊餅底同皮