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2024-03-11
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先前行過鵝頸橋底時發現一間新開既，裝修幾高級既中菜餐廳 - 明廚。原來係由旺角開分店開到銅鑼灣，出名食海鮮🦞！👧🏻👦🏻就比佢地既火焰奄仔蟹吸引到嚟，果然係名不虛傳，鍾意食海鮮嘅朋友就一定要試吓！🌟涼伴花甲涼菜就揀咗佢地既其中一個招牌 - 涼伴花甲。花甲事先已處理去半殼，所以都食得好方便又啖啖肉。花甲冇沙，鮮甜，又多肉飽滿呢啲基本要求就緊係達到，但估唔到呢個涼拌都幾重口味！用上青桔仔、紫洋蔥、芫荽、辣椒等材料，集咸、酸、辣一身，味道相當新奇有趣，會令人食過不停！🌟油鹽焗香港火焰奄仔蟹（1隻）店員即席喺鹽粒上灑上玫瑰露酒，再點火等酒精發揮，具相當既觀賞性。蟹膏甘香鮮甜，蟹殼🦀富有玫瑰露酒同五香粉香氣，唔會太咸，蟹肉相當扎實甜美，絕對可以Encore！🌟手臂瀨尿蝦（1隻）：鬼火深喉瀨尿蝦一上碟已經十分巨型，用左紅椒，淮鹽同炸蒜炒香，外殼入口鹹香美味，肉質極致鮮甜，鮮嫩無比。最值得推介既係，果d炸蒜用黎撈飯簡直一流，辣味夠而蒜香重！🌟泰國絲苗白飯
🌟涼伴花甲
涼菜就揀咗佢地既其中一個招牌 - 涼伴花甲。花甲事先已處理去半殼，所以都食得好方便又啖啖肉。花甲冇沙，鮮甜，又多肉飽滿呢啲基本要求就緊係達到，但估唔到呢個涼拌都幾重口味！用上青桔仔、紫洋蔥、芫荽、辣椒等材料，集咸、酸、辣一身，味道相當新奇有趣，會令人食過不停！
🌟油鹽焗香港火焰奄仔蟹（1隻）
店員即席喺鹽粒上灑上玫瑰露酒，再點火等酒精發揮，具相當既觀賞性。蟹膏甘香鮮甜，蟹殼🦀富有玫瑰露酒同五香粉香氣，唔會太咸，蟹肉相當扎實甜美，絕對可以Encore！
🌟手臂瀨尿蝦（1隻）：鬼火深喉
瀨尿蝦一上碟已經十分巨型，用左紅椒，淮鹽同炸蒜炒香，外殼入口鹹香美味，肉質極致鮮甜，鮮嫩無比。最值得推介既係，果d炸蒜用黎撈飯簡直一流，辣味夠而蒜香重！
🌟泰國絲苗白飯
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