炭家 (Closed)

非想想念日本名古屋，得知蔡瀾推介這店，即時和男朋友過來一解思鄉之情🤧一進去，整體店舖很有日本居酒屋的風格，還可以看到日本師傅在廚房工作，師傅也功架十足👍🏻不過座位很少，若果有興趣來吃，建議訂位。而侍應就非常有熱誠地介紹菜式，解答我們的疑問;以及很細心地詢問我們想喝的茶的溫度;最終我們點了在名古屋獨有的鰻魚三食(鰻魚膳)，這個餐包括有，蒲燒鰻魚飯，溫泉蛋鰻魚海膽，沙律; 十分豐盛;先講鰻魚，一吃下去魚油味十足，還有少許焦香，令人不自覺地一口接一口;米飯也是我喜歡的口感，些少偏硬，粒粒分明，配上醬汁剛好;溫泉蛋鰻魚海膽，海膽用了也很新鮮，三者意外地合拍，是很高分的前菜;整體絕對配得上這個價錢。另外還點了獨特的鰻魚肝及鰻魚蛋卷，而鰻魚肝暫時在香港從未見過，吃下去味道偏苦，帶點回甘。