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2020-05-21
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蘇媽.蘇媽近年愈做愈受歡迎，除了深水埗總店，其後亦有荃灣分店，現時更進駐旺角上海街618百年唐樓活化店。經爸爸介紹後，一直都想去試試。閒日下午一時半到達總店，已見餐廳門外有一群客人等位! 輪候時間少於半小時。.百吉爹肉骨茶 (棒棒骨) ($76) 跟餐加 ($12)馬來西亞菜當然不少得肉骨茶! 一坐低，侍應馬上會端上熱騰騰肉骨茶，一人一碗，可免費添飲。特別之處是，餐廳有指引，教導食客如何專業地吃肉骨茶。客人可跟據個人口味加入蒜蓉、辣椒、頭抽、黑豉油，調出自己喜愛的味道，有得食又有得玩!蘇媽的肉骨茶以肉類部位分類。棒棒骨即豬的腿骨，經長時間炆煮，肉質細嫩，入口有濃郁藥膳味。而且樣子可愛，十分討好。肉骨茶湯料配搭金菇和豆卜，同樣十分入味。.檳城亞參叻沙米線 ($52)呢個叻沙幾出乎意料之外，魚湯作湯底，比一般叻沙酸，所以特別開胃。沒有椰醬的關係，湯底唔會太甜或creamy，但加上份量充足蝦醬中和酸味。這配搭令湯底不會過膩，卻同時不失叻沙的香濃。不過要注意湯都幾辣。美中不足的是，米線沒有蝦或其他配菜，不然菜式會更多元化和惹味!.冬瓜龍眼茶 (凍) (跟餐) ($7)夏日炎炎最適合飲冬瓜龍眼
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百吉爹肉骨茶 (棒棒骨) ($76) 跟餐加 ($12)
肉骨茶
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馬來西亞菜當然不少得肉骨茶! 一坐低，侍應馬上會端上熱騰騰肉骨茶，一人一碗，可免費添飲。特別之處是，餐廳有指引，教導食客如何專業地吃肉骨茶。客人可跟據個人口味加入蒜蓉、辣椒、頭抽、黑豉油，調出自己喜愛的味道，有得食又有得玩!
百吉爹肉骨茶 (棒棒骨)
$76
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檳城亞參叻沙米線 ($52)
檳城亞參叻沙米線
$52
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呢個叻沙幾出乎意料之外，魚湯作湯底，比一般叻沙酸，所以特別開胃。沒有椰醬的關係，湯底唔會太甜或creamy，但加上份量充足蝦醬中和酸味。這配搭令湯底不會過膩，卻同時不失叻沙的香濃。不過要注意湯都幾辣。美中不足的是，米線沒有蝦或其他配菜，不然菜式會更多元化和惹味!
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冬瓜龍眼茶 (凍) (跟餐) ($7)
冬瓜龍眼茶（跟餐）
$7
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夏日炎炎最適合飲冬瓜龍眼茶，平時擔心飲品太甜的話，穌媽飲品會俾到驚喜你! 消暑解渴之餘，甜度控制剛好。
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馬拉沙嗲串燒 (3串︰雞、牛、豬) ($45)沙嗲汁亳不嗇色，雞肉外脆內軟，唔會太乾身。豬肉十分爽口，不過亦都係脂肪比列最高的串燒。牛肉不過不失。
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馬來西亞拉茶(凍) (跟餐) ($8)
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光顧後總算明白餐廳受歡迎的原因，最後每人埋單剛好$100，食到好飽! 餐廳的裝潢有心思，古色古香。但繁忙時間侍應會忙住執枱，無可避免會食得稍為急促。由於餐廳經常爆滿，大家要預留排隊時間。推介大家去一試馬拉菜!
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