銀座日本料理鐵板燒 (Closed)

和好友到海港城的銀座日本餐廳午飯，它的天婦羅套餐依然沒有令我失望。有蝦、南瓜竹莢魚、冬菇等素材。粉漿夠薄，用料新鮮，即使放了一段時間仍然保持很脆。.這餐廳的師傅功底非常紮實，在現今Omakase大行其道的年代，這種Full range 的鐵板燒天婦羅日本餐館依然能屹立到現在，確實不簡單。雖然有些人覺得他這種風格比較舊，但我個人覺得反而更考廚房的水平，和店員談起，這裏的師傅都已經在店裏工作10多年，難怪功底這麼紮實。