Kesar Fusion Bar & Grill

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和朋友到中港城這間印度餐廳吃飯。一坐下，侍應就奉上薄脆胡椒餅配特製薄荷醬，這些小吃非常適合開胃。我們點了烤⾹料脆餅 Masala Papad 。輕薄的脆片上撒滿了洋蔥、番茄、青瓜、芫荽等配料，夾雜酸辣脆的多重層次，清爽醒胃。之後，侍應奉上印度⼟爐烤雞 Tandoori Chicken，雞用鐵板上，上桌時蒸氣騰騰，陣陣香味隨之撲鼻而來。雞肉是橙紅色的，入口有炭香的焦脆，雞肉很嫩滑，香料味道濃烈，味道充滿層次感。然後，我們點了一道很有趣的菜式-⾹料⽔醬酥炸球 Pani Puri。這是印度常見的街頭小吃，形狀成橢圓形，中空的脆球只有乒乓球那麼大，外層金黃鬆脆。內裏混了香料的鷹嘴豆薯泥。非常特別。碟中間有醬汁，倒下這醬汁，味道酸酸辣辣，放進嘴裏一口咬破，口感極其豐富。隨後是蒜茸印度烤餅 Garlic Naan，表面具有彈性的泡泡，充滿空氣感，一口吃起來，綿密煙韌，內裏的蒜香十分惹味。我們點了飲品點了芒果味的 Mango Lassi ，入口清甜酸爽，乳酪的質感濃稠細滑。總括而言，這間印度餐廳有傳統的印度食物，味道亦佳，值得一去。