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2010-05-26
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今天想給女友點驚喜，但近來大家想吃多點素，找了這所西式吃素的店子，試試店家特設的四個Courses的晚餐，雖然老實說，吃素其實不是什麼大不了，但對我這些連吃中式素食的人，西式的素看來更新奇。進入店子的第一個感覺是非常之黑，看起來非常有情調，但內堂看來內有乾坤，間中看見不少和尚在內堂活動，看來此處跟佛教可能有點關係吧，也不扯太遠了，此處的晚市只供應一個Dinner Menu，是夜的就是店家設計的四個Courses晚餐，內容帶點和風。先來一個沙律開開胃，其名未為意大利黑醋炒牛蒡、蕃茄紫蘇沙拉及豆醬土豆沙拉，食物的擺放方法玄之又玄，上述三者像三個島一樣，彼此互不相干，先吃牛蒡，牛蒡說是用了意大利黑醋來炒，我才不信呢，牛蒡跟意大利黑醋明顯的各行其是，牛蒡旁有數滴黑醋，光吃沒有什麼醋香，間中蘸了點極其稀有的黑醋就開胃了點，但說實話，那黑醋也真的不是太香，幸好牛蒡吃起來帶點鹹，而且不太難咬，總算是不過不失。蕃茄紫蘇沙拉看起來只是一堆蕃茄仔，在其中有點點的紫蘇葉的絲，但蕃茄仔吃起來又真的有紫蘇葉的香味，而蕃茄本身很是鮮甜，加上拌了點橄欖油，是簡單的美味；豆醬土豆沙拉看起來如一堆薯蓉，但嗅起來有股莫名
今天想給女友點驚喜，但近來大家想吃多點素，找了這所西式吃素的店子，試試店家特設的四個Courses的晚餐，雖然老實說，吃素其實不是什麼大不了，但對我這些連吃中式素食的人，西式的素看來更新奇。
進入店子的第一個感覺是非常之黑，看起來非常有情調，但內堂看來內有乾坤，間中看見不少和尚在內堂活動，看來此處跟佛教可能有點關係吧，也不扯太遠了，此處的晚市只供應一個Dinner Menu，是夜的就是店家設計的四個Courses晚餐，內容帶點和風。
先來一個沙律開開胃，其名未為意大利黑醋炒牛蒡、蕃茄紫蘇沙拉及豆醬土豆沙拉，食物的擺放方法玄之又玄，上述三者像三個島一樣，彼此互不相干，先吃牛蒡，牛蒡說是用了意大利黑醋來炒，我才不信呢，牛蒡跟意大利黑醋明顯的各行其是，牛蒡旁有數滴黑醋，光吃沒有什麼醋香，間中蘸了點極其稀有的黑醋就開胃了點，但說實話，那黑醋也真的不是太香，幸好牛蒡吃起來帶點鹹，而且不太難咬，總算是不過不失。
蕃茄紫蘇沙拉看起來只是一堆蕃茄仔，在其中有點點的紫蘇葉的絲，但蕃茄仔吃起來又真的有紫蘇葉的香味，而蕃茄本身很是鮮甜，加上拌了點橄欖油，是簡單的美味；豆醬土豆沙拉看起來如一堆薯蓉，但嗅起來有股莫名其妙的香味，原來就是豆醬的味道，土豆蓉雖不太細滑，偶有挺大粒的土豆，但吃起來甜美，又真的不錯。
第二道是一個湯，名為春甘藍菜、蘑菇麵豉湯，在此先作出更正，相信其餐牌上所印的食材名稱不盡不實，所謂的蘑菇其實是真姬菇，除了真姬菇之外，其餘的素料分別有甘藍菜、金菇、海苔、甘荀及豆苗等，甘藍菜其實又可叫作捲心菜，它們全都煮得非常軟腍，連湯一起吃，麵豉濃郁的味道帶起清甜的菜，本應甚為不錯，可是是日的麵豉湯麵豉味不濃烈，沒有麵豉香，看來一個簡單的麵豉湯，都真的要到日式料理店子才喝得到。
接下來是主菜了，主菜分成兩道菜式分上，分別是素魚柳釀高野豆腐拼野菜餐煮物及五目壽司，先吃素魚柳釀高野豆腐及野菜餐煮物，碟內有一條菜心、花形的甘荀、粟米仔及兩件如釀豆腐的東西，前三者也不用多說了，那釀豆腐其實是素魚柳釀高野豆腐，高野豆腐其實簡單點來形容，就是日本人的冰豆腐，吃起來不如豆腐的那麼滑，豆香也不太強，但勝在吸汁力強，今天的豆腐果然吸了很多的甜身的湯汁，雖然豆香不強，但味道仍然討好，質感軟熟，素魚柳刴成很幼的魚肉碎塞入了豆腐內，其吃味反而不及簡單的豆腐配湯汁。
五目壽司其實形同一碟飯，有蛋絲、海苔絲、漬腐皮、蜜糖豆、甘荀絲、冬菇絲及蓮藕片等拌在一起吃，漬了米醋的蓮藕，爽口但偏酸，荷蘭豆吃得出有原始的菜味，新鮮又爽口，漬腐皮吃起來甜甜的，軟腍腍的感覺都挺討好，蛋絲有蛋香，紫菜絲夠乾身帶海苔香，甘荀絲夠爽口，冬菇絲很有菇香，為整個飯的酸味之中帶來點另類的味道，而壽司的飯用的不是珍珠米，但吃起來都飽滿，加了點醋微酸也開胃，但吃味就太過單調了，反而另外跟來的酸薑嫩口而不死酸，真不錯。
吃飽了飯，就是嚐甜的時候了，店家有兩款的甜品供我們選擇，我們剛好試勻兩款，先吃法式焦糖燉蛋，燉蛋面層的焦糖今回真的是燒焦了，吃起來有頗強的燶味，燉蛋質感不成形，很是流體，但味道還算正常帶點蛋香，但已經是我吃過最難吃的法式焦糖燉蛋；另外一款甜品也許較難失手吧，可是事與願違，這個日式抹茶雪糕，抹茶味不太強而口感不夠幼滑，吃起來有粒粒的細冰，而跟來的士多啤梨是很普通的貨色。
最後喝的點了一杯黑糖薑茶及Cappuccino。黑糖薑茶黑黝黝的，薑只得一小片，怪不得薑味不太強，沒有辣辣的感覺，喝起來茶味又不濃，反之甜味就十足；Cappuccino光是看其樣子已知不妥當，除了那個用上巧克力粉砌出來的天字比較震撼之外，那些呈又大又細汽泡的奶泡，真的看起來已經夠了，果然泡喝起來如一陣風，沒有綿密之感，而咖啡沒有啡香也沒有奶香，喝起來只有苦味沒有香味，就連甘味也沒有，真的是以為自己正在喝廿四味。
誠然店家的出品是花過心思，但在食物的處理方面絕對是可以再好一點，也許是不對我本人的口味吧，但以這個價錢，我在Life Café可以吃得更好。雖然食物方面不太稱心，但無論什麼事也好，但願我與您在任何時候也能太平的面對所有事情，更重要的，也希望這個世界能天下太平，活於地球村的大家，何必打來打去呢？
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