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2018-09-02
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週末與家人飯聚，試了一間中菜館「住家菜」。店內雖沒有奢華的裝潢，但整潔舒適評分合格，餐桌擺位亦比預期闊落。全晚的菜餚大部份是常見的家常菜，首先送上是一煲「住家老火湯」：菜乾湯。湯汁味濃泛甜，火喉足，評分不俗。「阿嫲雞」是唯一需要預訂的菜餚，雞肉口感遠比預期嫩滑，十分出色，推介！「脆香琵琶豆腐」質感略實欠脆，只屬一般。「粟米斑塊」用上質優白滑的青衣柳，成品比很多酒家更佳，讚！ 「鮮什果咕嚕肉」同樣做得不錯，皮脆肉嫩，甜酸汁濃稠甜酸恰宜。唯一要投訴的地方，是什果芳蹤難見。「沙鍋魚雲煲」一向不為小編所好，眼見家人吃得津津有味，味道應該也不俗吧！「蛋白蟹肉西蘭花」汁醬略稠，不論蟹肉或西蘭花皆稍為乏味。 「豆豉鯪魚油墨菜」屬小編的「飛弗」菜款，用上現成的食材，雖外加手工價值不多，但就是喜歡。「喳咋」是餐廳送贈的甜品，豆品份量剛好，融入度高至部份「起沙」，味道佳。 「住家菜」沒有考究的用餐環境，菜餚的擺盤亦沒有賣弄花巧，只憑大廚的手藝，製作一系列家常小菜，成功贏得食客青睞。
週末與家人飯聚，試了一間中菜館「住家菜」。店內雖沒有奢華的裝潢，但整潔舒適評分合格，餐桌擺位亦比預期闊落。
全晚的菜餚大部份是常見的家常菜，首先送上是一煲「住家老火湯」：菜乾湯。湯汁味濃泛甜，火喉足，評分不俗。
住家老火湯
$55
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「阿嫲雞」是唯一需要預訂的菜餚，雞肉口感遠比預期嫩滑，十分出色，推介！
阿嫲雞
$200
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「脆香琵琶豆腐」質感略實欠脆，只屬一般。
脆香琵琶豆腐
$72
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「粟米斑塊」用上質優白滑的青衣柳，成品比很多酒家更佳，讚！
粟米斑塊
$85
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「鮮什果咕嚕肉」同樣做得不錯，皮脆肉嫩，甜酸汁濃稠甜酸恰宜。唯一要投訴的地方，是什果芳蹤難見。
鮮什果咕嚕肉
$75
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「沙鍋魚雲煲」一向不為小編所好，眼見家人吃得津津有味，味道應該也不俗吧！
「蛋白蟹肉西蘭花」汁醬略稠，不論蟹肉或西蘭花皆稍為乏味。
蛋白蟹肉西蘭花
$85
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「豆豉鯪魚油墨菜」屬小編的「飛弗」菜款，用上現成的食材，雖外加手工價值不多，但就是喜歡。
豆豉鯪魚油墨菜
$75
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「喳咋」是餐廳送贈的甜品，豆品份量剛好，融入度高至部份「起沙」，味道佳。
喳咋
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「住家菜」沒有考究的用餐環境，菜餚的擺盤亦沒有賣弄花巧，只憑大廚的手藝，製作一系列家常小菜，成功贏得食客青睞。
[1/9/2018; Sat]
Other Info. :
切餅費 $100
泊車情報：山林道有代客泊車服務，$60/兩小時；泊街留匙。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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