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2021-01-20
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大除夕我本來是想光顧某間「何文田廣場」食店，購買炸雞喇沙米線，可惜那間「何文田廣場」食店原來已經關門結業，我被迫改在其他食店購買雞肉食品，結果我在「何文田廣場」找到「翠河餐廳」在「何文田」的分店。不過我光顧「何文田」分店「翠河餐廳」的時候已經過了下午六點，已經超過了「堂食時間」。所以我被迫選擇外賣自取，購買「白汁焗雞扒飯」，飲品則另加三元轉變成罐裝汽水。三十分鐘過後，「白汁焗雞扒飯」終於製作完成，「翠河餐廳」的套餐罐裝汽水原來還配備了冰底，可惜我不是住在「何文田」，否則我我應該會很喜歡「冰底」汽水飲品，下次在九龍外賣自取，還是不要選擇冰底汽水好了。結果我攜帶「翠河餐廳」外賣自取的「白汁焗雞扒飯」跟冰底罐裝汽水飲品，再在「愛民廣場」購買外賣「咖喱牛腩飯」之後，急忙乘坐港鐵返回「彩虹」，再轉乘小巴立刻返回「西貢」。結果「翠河餐廳」罐裝汽水另外配備的冰底，在我急急坐車趕回「西貢」的過程期間，冰塊已經融化得接近七七八八，回家之後只剩下少量的冰塊而已。於是我將「翠河餐廳」融化出來的水倒掉，剩下的冰塊所餘無幾，至於罐裝汽水就先放進冰箱裡面急凍一段時間，然後才把汽水搬出來，倒進剩餘的少量冰底裡面。至
不過我光顧「何文田」分店「翠河餐廳」的時候已經過了下午六點，已經超過了「堂食時間」。所以我被迫選擇外賣自取，購買「白汁焗雞扒飯」，飲品則另加三元轉變成罐裝汽水。
三十分鐘過後，「白汁焗雞扒飯」終於製作完成，「翠河餐廳」的套餐罐裝汽水原來還配備了冰底，可惜我不是住在「何文田」，否則我我應該會很喜歡「冰底」汽水飲品，下次在九龍外賣自取，還是不要選擇冰底汽水好了。
結果我攜帶「翠河餐廳」外賣自取的「白汁焗雞扒飯」跟冰底罐裝汽水飲品，再在「愛民廣場」購買外賣「咖喱牛腩飯」之後，急忙乘坐港鐵返回「彩虹」，再轉乘小巴立刻返回「西貢」。
結果「翠河餐廳」罐裝汽水另外配備的冰底，在我急急坐車趕回「西貢」的過程期間，冰塊已經融化得接近七七八八，回家之後只剩下少量的冰塊而已。
於是我將「翠河餐廳」融化出來的水倒掉，剩下的冰塊所餘無幾，至於罐裝汽水就先放進冰箱裡面急凍一段時間，然後才把汽水搬出來，倒進剩餘的少量冰底裡面。
至於「白汁焗雞扒飯」底層的「蛋炒飯」，「蛋炒飯」實際雞蛋所佔的比例份量都沒有期望那麼多，雞蛋的甜味都已經被白汁的濃厚甜味所以完全掩蓋，實際食到「白汁焗雞扒飯」甜味，都是來自於「白汁」裡面的甜味而已。
至於「白汁焗雞扒飯」裡面的「雞扒」實際份量都不算非常之多，只有大約四大條被切段的雞扒肉而已。雞肉在烘焗的過程期間，被焗到完全熟透，所以雞肉邊緣位置的實際口感相對比較乾，不及核心位置雞肉那麼肥美鬆軟。
雖然「翠河餐廳」外賣「白汁焗雞扒飯」表面好像被烘焗，烤至擁有金黃的香烤顏色，可惜我需要時間等候小巴，又需要時間苦等「西貢公路」的漫長塞車煎熬，所以白汁焗炒飯的實際香味，也因為時間而流失。
不過既然「翠河餐廳」外賣自取「白汁焗雞扒飯」食品連罐裝汽水也只收港幣四十三元而已，又有白汁甜味蛋炒飯，又有烘烤雞扒可以享用，我也無謂吹毛求疵，食完就算數了，反正將來也未必再有機會再光顧「何文田廣場」「翠河餐廳」了。
白汁焗雞扒飯
$38
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