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2022-09-02
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上星期於朋友介紹下到訪中環酒吧Vitis，酒吧外觀非常有個性，如果只是路過我會認為是一間非常高級的廚師發辦餐廳，但進入後你會發現是一個相當隨性而舒適的地方。這裡的環境非常適合與閨蜜聚會摸摸酒杯底，我們點了兩杯白酒 Burgundy Chardonnay，店員介紹了日本煎蠔作為佐酒小食。沒有令人失望，甚至乎喜出望外，這份煎蠔現在名列為我在香港吃過最好吃的熟蠔，食材新鮮在吃下去的第一口已經感受到，簡單而恰到好處的處理令它的口感鮮爽香口，白酒的配合亦令它的鮮味更上一層樓。雖然在喝白酒，但忍不住點了一客 A4 和牛粒⋯⋯這是酒店質素吧？在與店員聊天下知道主廚原身是一位鐵板燒師父，難怪食物如此出色。 其實這裡的酒亦非常美味，但食物質素真的驚豔到了我們，我很少寫食評但這裡是一個值得推介的地方
這裡的環境非常適合與閨蜜聚會摸摸酒杯底，我們點了兩杯白酒 Burgundy Chardonnay，店員介紹了日本煎蠔作為佐酒小食。
沒有令人失望，甚至乎喜出望外，這份煎蠔現在名列為我在香港吃過最好吃的熟蠔，食材新鮮在吃下去的第一口已經感受到，簡單而恰到好處的處理令它的口感鮮爽香口，白酒的配合亦令它的鮮味更上一層樓。雖然在喝白酒，但忍不住點了一客 A4 和牛粒⋯⋯這是酒店質素吧？
A4 日本和牛粒
$188
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其實這裡的酒亦非常美味，但食物質素真的驚豔到了我們，我很少寫食評但這裡是一個值得推介的地方
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