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2023-05-28
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跑馬地嘅🌟寿々乃🌟,係高級嘅日式料理店,晚市只設一款omakase menu!😍🌟寿々乃🌟用料上乘,食材處理得宜,定價公道,加埋健談嘅師傅,整晚氣氛極佳,值得一訪再訪!👍🏻💗雅 MIYABI $1880/位先付:🦀炸到卜卜脆,好的骰嘅宮崎沢蟹!🔶昆布卷住漬過嘅鱒魚,外型好似粒方型嘅糖果咁!🟩滑溜酸爽嘅水雲,有一抹長芋泥!🦑螢光魷魚嘅鮮甜度好高,仲有少少膏嘅甘香!季節のスープ:🍲京都鱧魚清湯 - 鱧魚係京都嘅名物,魚肉同埋湯底同樣清甜怡人,上高有一點梅醬,帶來清新嘅感覺!刺身五點:🐟愛媛縣鱸魚 - 清爽嘅魚肉配特製酸汁,鱸魚嘅清甜味道十分討好!🦐富山灣白蝦 - 急凍嘅白蝦就食得多,新鮮嘅白蝦真係第一次!連醬油都唔洗,嗰種甜美真係無得彈!🐠鹿兒島間八 - 爽口嘅間八魚腩,含有大量嘅魚脂!嗰種油香喺口腔爆發,令人一試難忘!🧡宮城赤貝 - 師傅一拍就卷起,清甜爽口!🐙北海道水八爪魚 - 巨型嘅觸手,起咗啲吸盤再切成薄片,意料之外嘅鮮甜!自由配搭傳統嘅即磨wasabi or 刺激嘅醬油漬wasabi,兩者我都好喜歡!🦑螢光魷魚 - 螢光魷魚刺身入口極滑溜,師傅話佢有個熟客,每年當造都要食夠10
💗雅 MIYABI $1880/位
先付:
🔶昆布卷住漬過嘅鱒魚,外型好似粒方型嘅糖果咁!
🟩滑溜酸爽嘅水雲,有一抹長芋泥!
🦑螢光魷魚嘅鮮甜度好高,仲有少少膏嘅甘香!
季節のスープ:
🍲京都鱧魚清湯 -
刺身五點:
🐟愛媛縣鱸魚 -
🦐富山灣白蝦 -
🐠鹿兒島間八 -
🧡宮城赤貝 -
🦑螢光魷魚 -
🦐富山灣白蝦素揚 -
季節のお料理二品:
🐟炸目光魚 -
🟡富山灣白蝦真丈 -
🍣長崎縣伊佐木 -
🍣靜岡縣金目鯛 -
🍣大分縣關鯖 -
🍣青森縣帆立貝 -
🍣佐賀縣池魚 -
💗高知縣大拖羅 -
デザート:
🫘十勝紅豆水羊羹 - 綿化嘅口感,加埋恰度好處嘅甜度,唔錯!
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