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2024-01-17
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這一家頂替了花華的咖啡店, 裝修和前者沒有太大分別, 這樣的確可以節省開業的成本, 至於食物方面, 也是以意粉, 烘焙品, 蛋糕以及咖啡為藍本, 體諒到廚房和整體餐廳的面積, 主理人也盡了最大的努力去提供自家製的美食. 這裏最出名的是蟶子炒意粉, 蟶子已剝殼和去沙, 火候處理得不錯, 從蟶子保持口感爽蛋而沒有縮水可以見到, 以白酒, 橄欖油, 蒜蓉和辣椒伴炒, 味道不會太濃, 以偏西式的處理方法, 突出到本身的鮮味. 用上粗身的Fettuccine掛汁力很不錯, 再加上已經收汁的汁醬, 更能保持意粉本身的彈牙.甜品點了鬆餅, 與其說是鬆餅, 不如說是餡餅, 外皮先脆𢓭煙靭, 內裏的芋頭內餡味道柔和, 帶粒嫩口感, 吃起來同樣有驚喜, 也有能力讓食客留下來, 之後再來拜訪.
這裏最出名的是蟶子炒意粉, 蟶子已剝殼和去沙, 火候處理得不錯, 從蟶子保持口感爽蛋而沒有縮水可以見到, 以白酒, 橄欖油, 蒜蓉和辣椒伴炒, 味道不會太濃, 以偏西式的處理方法, 突出到本身的鮮味. 用上粗身的Fettuccine掛汁力很不錯, 再加上已經收汁的汁醬, 更能保持意粉本身的彈牙.
甜品點了鬆餅, 與其說是鬆餅, 不如說是餡餅, 外皮先脆𢓭煙靭, 內裏的芋頭內餡味道柔和, 帶粒嫩口感, 吃起來同樣有驚喜, 也有能力讓食客留下來, 之後再來拜訪.
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