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2019-01-08
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我見證過：這裡最初只要早一天訂座，然後需要之前一星期，再之後是提早兩、三星期，之後......之後就不知道，我早已經放棄了。這天下午休假，約家人到此來個遲來的午餐。沒有預訂，家人先到取了座位，我稍後抵達時差不多2點，竟有8、9成空座。「莫非假期前夕少人上班，也就少人用餐？」「我來時還是相當熱鬧，剛剛才散去而已。」家人解答了我的疑惑。家人點了大蝦扁意粉，我則來個久違的焗豬扒飯。記得在近年那趟大裝修之前，這裡有好一段日子沿用一個餐牌，那是一本十多二十頁的小書，每頁四五款菜式，午餐與晚餐時段同用一本，午餐有時會在桌上加上一張小卡，上面載有額外三、四個選擇。裝修之後，午餐就改用了一、兩頁紙的餐牌，格式好像也曾改動過一兩次，但總不離每邊十個、八個菜式，一目瞭然。點餐落單效率加快，大概更符合中環的午餐節奏。選擇亦減少了，很自然。豬扒飯的外貌也變動過，許久以前用橢圓碟盛載，後來曾改用過大圓碟，現在又改回橢圓碟，但記憶中跟早期的有少許差別。味道則保持，很喜歡那番茄醬帶點甜味，豬扒肥瘦適中(總覺得近年有幾種食物越做越瘦，往往到了太瘦的地步，例如叉燒、臘腸，還有就是豬扒，過猶不及呀。)，細嘗還可吃得出一點
這裡最初只要早一天訂座，
然後需要之前一星期，
再之後是提早兩、三星期，
之後......
之後就不知道，我早已經放棄了。
這天下午休假，約家人到此來個遲來的午餐。沒有預訂，家人先到取了座位，我稍後抵達時差不多2點，竟有8、9成空座。
「莫非假期前夕少人上班，也就少人用餐？」
「我來時還是相當熱鬧，剛剛才散去而已。」家人解答了我的疑惑。
家人點了大蝦扁意粉，我則來個久違的焗豬扒飯。
焗豬扒飯與大蝦扁意粉
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記得在近年那趟大裝修之前，這裡有好一段日子沿用一個餐牌，那是一本十多二十頁的小書，每頁四五款菜式，午餐與晚餐時段同用一本，午餐有時會在桌上加上一張小卡，上面載有額外三、四個選擇。
裝修之後，午餐就改用了一、兩頁紙的餐牌，格式好像也曾改動過一兩次，但總不離每邊十個、八個菜式，一目瞭然。點餐落單效率加快，大概更符合中環的午餐節奏。選擇亦減少了，很自然。
豬扒飯的外貌也變動過，許久以前用橢圓碟盛載，後來曾改用過大圓碟，現在又改回橢圓碟，但記憶中跟早期的有少許差別。味道則保持，很喜歡那番茄醬帶點甜味，豬扒肥瘦適中(總覺得近年有幾種食物越做越瘦，往往到了太瘦的地步，例如叉燒、臘腸，還有就是豬扒，過猶不及呀。)，細嘗還可吃得出一點點玫瑰露的味道。記起之前在這裡吃過雞皇飯，雞肉亦透出玫瑰露香。曾聽人將老牌或舊派西餐廳的出品稱作豉油西餐，我想這裡的或許可叫做玫瑰露西餐吧。
這裡食物份量可說件頭充足，吃過豬扒飯已飽，家人剩了少許大蝦扁意粉，我也只能略盡棉力，把蝦吃掉，味道質地均不錯，至於扁意粉......，愛莫能助了，實在飽。
這時來一杯熱奶茶，正好。奶味茶味一貫的勻稱，也一貫的茶餐廳奶茶水準。每次在此午餐都不會錯過。
奶茶
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