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2017-08-22
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平日要上班，中午少有機會吃得好，除了時間未必充裕之外，就是市場沒有甚麼好選擇，無論出外用膳或買飯盒，吃到的多不是靚油好材料，若然自己帶飯，又話微波爐翻叮會致癌，唯有食沙律三文治，點知中醫師告戒食生冷食品傷身，真是白領一族之苦！辛苦得來志在食，點算好？好在香港人變數快，自然有人見到市場需要，開始有靚湯住家飯外賣，而主打健康食材的小店開始增加，今日我又有開心新發現，在上環初段近中環不遠的威靈頓街，新開了一家有概念的小店。 名字Fete Up，因為同音，直覺上已認為是 fit 啲 的意思，果然無錯，在店子的自我介紹中證實，主理人夫婦祟尚健康主義，為了利己利人，開了這家新派快食店，食物皆以海鹽、冷壓油等製造，蛋白質、糖份及脂肪含量皆有計算過，客人可以安心，會是個均衡飲食的飯盒。 甫進店內，即見開放式櫃臺，客人可以見到食物真貌慢慢選擇，沿路選擇至尾站付款，過程如自助飯堂。 向前望是設大玻璃的半開放廚房，但我當天的注意力全集中在櫃臺上，未有向內望。 右方是自助購買機，可以八達通付款。 本以為只供外賣，原來樓上尚有座椅，我們在非繁忙時段光顧，任選任坐都得。購買過程五部曲。 先揀飯，當日有三款
辛苦得來志在食，點算好？好在香港人變數快，自然有人見到市場需要，開始有靚湯住家飯外賣，而主打健康食材的小店開始增加，今日我又有開心新發現，在上環初段近中環不遠的威靈頓街，新開了一家有概念的小店。
名字Fete Up，因為同音，直覺上已認為是 fit 啲 的意思，果然無錯，在店子的自我介紹中證實，主理人夫婦祟尚健康主義，為了利己利人，開了這家新派快食店，食物皆以海鹽、冷壓油等製造，蛋白質、糖份及脂肪含量皆有計算過，客人可以安心，會是個均衡飲食的飯盒。
甫進店內，即見開放式櫃臺，客人可以見到食物真貌慢慢選擇，沿路選擇至尾站付款，過程如自助飯堂。
向前望是設大玻璃的半開放廚房，但我當天的注意力全集中在櫃臺上，未有向內望。
右方是自助購買機，可以八達通付款。
本以為只供外賣，原來樓上尚有座椅，我們在非繁忙時段光顧，任選任坐都得。
購買過程五部曲。
先揀飯，當日有三款選擇，飯煲緊蓋，但有範本展示，糙米、烏龍茶飯、椰漿飯，我點了烏龍茶飯。
烏龍茶飯是煮好飯之後再加上烏龍茶葉，茶葉經過預先處理已僻走甘味，口感不錯，輕輕的茶香，不過，以我們的口味而言，茶味再濃一點更好。
然後選一款蛋白質，即是肉類，兩款咖哩及兩款煙燻食品的選擇，我貪心地挑了咖哩牛及煙燻鴨胸鴛鴦配，同伴揀了咖哩雞。
兩款咖哩
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Fete Up 的咖哩與別不同，以低脂乳酪代替椰漿，並以烤焗形式煮，更加健康。味道不俗，咖哩香滑，佐飯口感豐富，咖哩汁令雞及牛肉更鬆軟滑溜。
兩款煙燻食品
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見煙燻鴨胸的外表似叉燒已經吸引，鴨皮微焦香脆，皮下有少許脂肪，肉嫩入味，而且味道甜甜地正合我意。
熱蔬菜
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接下來一款熱蔬菜，我揀了南瓜，煮至完全腍軟，吃出本身的自然清甜味道。
涼菜
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第四步是兩款涼菜，秋葵是近年公認的健康食品，自然是不二之選，以和麻醬伴之，豐富味道；另一款是木魚茄子，鹹鹹地軟棉棉，幾好食。
香辛配料
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最後尚有額外配料，作用是增添香辛及口感的層次，黑白芝麻、炸蒜、紫菜、辣椒粉及飯素，各有千秋。
温泉蛋
$5
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最後我還加了一只温泉蛋，多餸飯盒去到盡，看照片可知有多豐富！
香茅蜜糖及柑橘水
$25
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夏日炎炎，我們加了兩杯清新健康的特色飲品 (+$25)，香茅蜜糖及柑橘水，前者清甜，後者酸香醒胃，我較喜歡。
健康多餸飯盒
$78
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健康多餸飯盒
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健康多餸飯盒
$83
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外食可以吃到如自家挑選的好材料，真是附近上班一俗的理想選擇。
值得一提，店子裝潢有品味，清新自然，空間寬敞，有條不紊，食物豐富不膩，清而不寡，可以再來。
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