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2014-03-04
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偶然也會去快餐店，不過通常都是早餐或下午茶時間才會去，但遇上有創意又有特色的食物時，也會有興趣去試試看，這次就被這裡的火山燒吸引著，因為之前去日本吃過類似的層層疊火山燒，好好吃，而印象中並沒有在香港見過，所以就找了個朋友陪我去回味一下。雲吞麵。怕兩個人吃一個火山燒不夠，心癢癢又多點了一碗雲吞麵。雲吞是我最喜歡的散尾雲吞，因為我一向都很愛吃雲吞皮，小時候甚至要求過媽媽淨煮一碗雲吞皮 給我吃，可是近來比較少見金魚散尾式。雖然弄成散尾就自然會少一點餡，但蝦和豬絞肉的比例勝在夠平均，整體味道不錯。至於全蛋麵底也不俗，口感挺爽之餘又 沒有梘水味。豚肉火山燒。火山燒有牛肉版與豚肉版，友人不吃牛，所以要吃豚肉。火山燒的實物與店內的照片賣相有九成似，中間堆成一座山的是蔬菜，有韮菜、椰菜絲、芽菜、紅蘿蔔絲等等，然後外面圍著一片片粉紅色的黑豚肉，而火山頂則放著一隻大冬菇！可能大家都餓了，所以一口氣把所有黑豚肉都浸在湯裡，其實應該浸一片吃一片，結果弄得黑豚肉滾得略為熟了點，但當然黑豚肉片再切薄一些就更好。雖然火山燒也是火鍋的一種，不過因為有大量蔬菜，加上湯底也偏清淡，所以感覺比較健康，最後烏冬伴著煮過蔬菜的
偶然也會去快餐店，不過通常都是早餐或下午茶時間才會去，但遇上有創意又有特色的食物時，也會有興趣去試試看，這次就被這裡的火山燒吸引著，因為之前去日本吃過類似的層層疊火山燒，好好吃，而印象中並沒有在香港見過，所以就找了個朋友陪我去回味一下。
雲吞麵。怕兩個人吃一個火山燒不夠，心癢癢又多點了一碗雲吞麵。雲吞是我最喜歡的散尾雲吞，因為我一向都很愛吃雲吞皮，小時候甚至要求過媽媽淨煮一碗雲吞皮 給我吃，可是近來比較少見金魚散尾式。雖然弄成散尾就自然會少一點餡，但蝦和豬絞肉的比例勝在夠平均，整體味道不錯。至於全蛋麵底也不俗，口感挺爽之餘又 沒有梘水味。
豚肉火山燒。火山燒有牛肉版與豚肉版，友人不吃牛，所以要吃豚肉。火山燒的實物與店內的照片賣相有九成似，中間堆成一座山的是蔬菜，有韮菜、椰菜絲、芽菜、紅蘿蔔絲等等，然後外面圍著一片片粉紅色的黑豚肉，而火山頂則放著一隻大冬菇！可能大家都餓了，所以一口氣把所有黑豚肉都浸在湯裡，其實應該浸一片吃一片，結果弄得黑豚肉滾得略為熟了點，但當然黑豚肉片再切薄一些就更好。
雖然火山燒也是火鍋的一種，不過因為有大量蔬菜，加上湯底也偏清淡，所以感覺比較健康，最後烏冬伴著煮過蔬菜的清甜湯底同吃，也不錯呢。
絲級奶茶。我們各自點了一凍一熱的絲級奶茶，我比較喜歡喝熱奶茶，錫蘭紅茶茶底沒有太濃，奶味偏重，入口都挺幼滑。有時候也會擔心常常在外面吃飯不健康，反而這個火山燒配上各種蔬菜令味道更加鮮甜，少有味精味，也不太熱氣。
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